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lunes, 30 de julio de 2018

Muffins de Zanahoria con crema de limon

Recetas de postres/dulces.


Iniciemos y aprendamos una nueva preparación, un postre que dejará con una gran sonrisa a tu familia, sorpréndelos con estos exquisitos muffins de zanahoria con cubierta de crema limón. Empieza ya con esta nueva receta.



La receta de postre de muffins de zanahorias con cubierta de limón rinde para 8 a 10 porciones, tiene un tiempo estimado de preparación de 1 hora, clasificada en recetas de postres y dulces, repostería.


Ingredientes para cocinar la masa

  • 1 taza normal de harina que no tenga polvo de hornear
  • 1 taza de azúcar refinada
  • ½ cucharada pequeña de polvos para hornear
  • ½ cucharada pequeña de bicarbonato
  • ½ cucharada pequeña de canela molida
  • 1 taza y media de zanahorias frescas ralladas
  • ½ taza normal de aceite vegetal o maravilla
  • 2 huevos frescos

Ingredientes para la cubierta de limón

  • 50 gramos de mantequilla
  • ½ taza normal de azúcar flor
  • 172 cucharada pequeña de extracto de vainilla
  • Una pizca de canela en polvo
  • 220 gramos de queso crema fresco en temperatura normal
  • 2 cucharaditas de ralladura fina de limón

Como hacer la receta

  1. Lo primero que debemos hacer es forrar nuestros moldes en los que vamos a preparar los muffins con las capsulas de papel. Reservamos para el final de la receta.
  2. La preparación de la masa, en un bowl nos ponemos a mezclar nuestra harina sin polvo, agregamos nuestro propio polvo para hornear y la canela molida, además incorporamos a la mezcla la zanahoria, huevos frescos y el aceite. Con la ayuda de una batidora eléctrica mezclamos todos los ingredientes hasta lograr un cuerpo homogéneo.
  3. Nuestra mezcla previa se agrega en cada uno de los moldes, pero teniendo cuidado hasta cubrir sólo a las ¾ partes de cada uno de ellos.
  4. Llevamos nuestros moldes al horno previamente calentado a una temperatura media entre 20 a 25 minutos. Para probar si falta minutos o no puedes insertar un palillo o mondadientes y si sale seco están listos de lo contrario dejas un par de minutos más.

  1. Sacamos del horno nuestros moldes y dejamos enfriar.
Preparamos la cubierta de limón

  1. En una fuente o bowl ponemos nuestra mantequilla y el queso crema que este a temperatura normal ambiente y batimos hasta mezclar, luego agregamos la canela, el extracto de vainilla, el azúcar y la ralladura de limón, seguimos mezclando hasta lograr una masa consistente.

Preparación final

  1. Cuando los muffins estén fríos, ponemos por encima la cubierta de limón con la ayuda de una manga para que queden presentables. Listo para servir.

miércoles, 25 de julio de 2018

Salteado multi verduras al wok

Recetas vegetarianas.


Un nueva fácil y deliciosa receta para compartir en cualquier ocasión, si te gustan las verduras con un gran sabor esta es una oportunidad en la que haremos un salteado al wok, ve si tienes los ingredientes y comienza ya.

Salteado multi verduras al wok


La receta de salteado multi verduras esta pensada para 4 porciones, con un tiempo promedio de preparación de 20 minutos, clasificada en recetas vegetarianas, cocina fácil, segundos platos.

Ingredientes

  • 1 brócoli picado en forma pequeña
  • 1 zapallo italiano picado en forma de cubos
  • 1 taza de coliflor picada en trocitos pequeños
  • ½ taza de porotos verdes en tiritas
  • 2 cucharadas de salsa de tamarindo
  • 1 cucharada de jengibre
  • Alza de soya
  • Sal al gusto
  • Pimienta y comino molido al gusto
  • 3 cucharaditas de hinojo picado finito
  • Aceite de oliva o maravilla

Como hacer salteado de multi verduras al wok

  1. Ponemos nuestro aceite en cantidad suficiente en nuestro wok y calentamos unos segundos, agregamos en seguida nuestro hinojo, nuestra salsa de tamarindo, doramos por algunos minutos más e incorporamos nuestra pimienta y comino molido.
  2. Agregamos ahora nuestros trocitos de coliflor y empezamos a revolver los ingredientes de manera constante para evitar que se quemen.
  3. Agregamos enseguida el brócoli picado y repetimos el mismo procedimiento anterior. Cuando veamos que todas nuestras verduras estén al dente agregamos nuestros cortes de zapallo italiano.
  4. Finalmente incorporamos a la preparación el poroto verde (que cocimos en agua previamente), sal, salsa de soya y retiramos del fuego revisando si esta bien de condimentos y aderezos a nuestro gusto.
  5. Listo para servir.

miércoles, 18 de julio de 2018

Mousse de Limon y frutillas

Recetas de postres.


Sigamos con otra de las fantásticas ideas para sorprender a la hora del postre un clásico mousse de limón preparado con salsa de frutillas mucho cariño. Empecemos.

Mousse de Limon y frutillas


La receta de Mousse de limón y frutillas está pensada para 4 personas con un tiempo de preparación aproximado de 40 minutos, clasificada en receta de postres, repostería y dulces.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 4 claras de huevos frescos
  • ¾ de taza de azúcar
  • 2 yogurts de sabor natural
  • 300 gramos de frutillas en rodajas
  • Frutillas cortadas para decoración
  • Azúcar flor
  • vainilla

Como hacer mousse de limón y frutillas en salsa

  1. Empezamos por poner en un bowl las frutillas, (300grs.), ¼ de taza de azúcar flor reservamos mientras continuamos el resto de la preparación.
  2. Ahora en otro bowl ponemos el yogurt y 2 cucharadas más de azúcar flor, la ralladura del limón y un poco de vainilla. Reservamos.
  3. En una fuente ponemos las claras y batimos al punto de nieve espumosas, agregamos poco a poco el azúcar y continuamos batiendo hasta obtener la consistencia de merengue.
  4. Ahora incorporamos 173 de nuestro merengue a nuestra anterior mexlca de yogur moviendo de manera envolvente, continuamos la mezcla agregando ahora el resto de nuestro merengue y seguimos revolviendo.
  5. En una licuadora ponemos las frutillas y el azúcar previamente preparadas hasta obtener la consistencia de una salsa.
  6. En cada uno de los pocillos ponemos: salsa de frutilla, el mousse de limón y ponemos al refrigerador hasta que tengan consistencia. Una vez que vallamos a servir agregamos por encima para decorar los trozos de frutillas restantes.
  7. Listo para comer y saborear.

viernes, 13 de julio de 2018

Rolls con Jamon de Pavo

Recetas de pavo.


Continuamos con más deliciosas alternativas para cocinar fácil y hoy nos hemos propuesto realizar una fácil pero deliciosa receta que nos puede servir como comida principal o un fabuloso platillo de entrada para sorprender a todos en casa.

Rolls con Jamon de Pavo


La receta de Rolls con jamón de pavo se pude realizar en 30 minutos, clasificada en recetas fáciles, pavo, primeros platos y pensada para 4 personas.

Ingredientes

  • 8 rebanadas delgadas de jamo de pavo de tu preferencia
  • 4 aguacates (paltas) cortadas en forma de láminas
  • Mostaza tipo dijon preparada
  • 200 gramos de queso crema sin refrigerar
  • Zumo de limón
  • Papel plástico de cocina
  • Ensalada de lechuga o apio

Como hacer Rolls con jamón de pavo

  1. En una fuente ponemos nuestro queso crema a temperatura ambiente y empezamos a batir a mano hasta que tenga una consistencia cremosa.
  2. En un platillo bajo disponemos nuestras lonjas de aguacate y las rociamos con jugo de limón, agregamos sal y también un poco de pimienta.
  3. En un área plana de nuestra cocina disponemos nuestras rebanadas de jamón sobre nuestro papel plástico, agregamos un poco de mostaza y luego expandimos el queso crema sobre cada una.
  4. Una vez que el queso crema este expandido en todas, agregamos nuestras láminas de aguacate (palta)
  5. Enrollamos cada una de las rebanadas de jamón para formar los Rolls con la ayuda del plástico, sellamos los extremos apretando y dejamos sobre una bandeja.
  6. Refrigeramos todos los Rolls por 30 minutos o hasta que veamos estén más menos sólidos.
  7. Finalmente sacamos del refrigerador y sacamos el plástico, cortamos en trozos a nuestro gusto y listo para servir acompañado de una exquisita ensalada al gusto.

martes, 3 de julio de 2018

Sopa de Quinoa facil

Recetas de sopas.


Una receta muy especial con uno de los ingredientes mas sanos y populares del último tiempo sobre todo si te gusta comer bien te vamos a enseñar una rápida pero no menos deliciosa receta de una sopa de quinoa, que lleva unos ingredientes sabrosos para toda ocasión.

Sopa de Quinoa facil


La receta de sopa de quinoa esta pensada para 4 personas y tiene un tiempo de preparación de 40 minutos aprox., clasificada en recetas rápidas, vegetarianas, primeros platos.


Ingredientes

  • 6 papas peladas y picadas en cubos previamente
  • 10 papas en rodajas
  • 50 gramos de quinoa
  • Aliño curry a nuestro gusto
  • Verdura cilantro al gusto picado

Preparación

  1. Empezamos por agregar agua en una cacerola y en ella ponemos las papas en rodajas para que empecemos a espesar, un instante después agregamos las papas peladas y picadas en cubos más la quinoa lavada.
  2. Seguimos ahora agregando la sal al gusto y los condimentos. Una vez que las papas estén blandas y veamos que la sopa este un poco espesa incorporamos finalmente nuestro delicioso cilantro picado.
  3. Listo para servir.