lunes, 30 de julio de 2018

Muffins de Zanahoria con crema de limon

Recetas de postres/dulces.


Iniciemos y aprendamos una nueva preparación, un postre que dejará con una gran sonrisa a tu familia, sorpréndelos con estos exquisitos muffins de zanahoria con cubierta de crema limón. Empieza ya con esta nueva receta.



La receta de postre de muffins de zanahorias con cubierta de limón rinde para 8 a 10 porciones, tiene un tiempo estimado de preparación de 1 hora, clasificada en recetas de postres y dulces, repostería.


Ingredientes para cocinar la masa

  • 1 taza normal de harina que no tenga polvo de hornear
  • 1 taza de azúcar refinada
  • ½ cucharada pequeña de polvos para hornear
  • ½ cucharada pequeña de bicarbonato
  • ½ cucharada pequeña de canela molida
  • 1 taza y media de zanahorias frescas ralladas
  • ½ taza normal de aceite vegetal o maravilla
  • 2 huevos frescos

Ingredientes para la cubierta de limón

  • 50 gramos de mantequilla
  • ½ taza normal de azúcar flor
  • 172 cucharada pequeña de extracto de vainilla
  • Una pizca de canela en polvo
  • 220 gramos de queso crema fresco en temperatura normal
  • 2 cucharaditas de ralladura fina de limón

Como hacer la receta

  1. Lo primero que debemos hacer es forrar nuestros moldes en los que vamos a preparar los muffins con las capsulas de papel. Reservamos para el final de la receta.
  2. La preparación de la masa, en un bowl nos ponemos a mezclar nuestra harina sin polvo, agregamos nuestro propio polvo para hornear y la canela molida, además incorporamos a la mezcla la zanahoria, huevos frescos y el aceite. Con la ayuda de una batidora eléctrica mezclamos todos los ingredientes hasta lograr un cuerpo homogéneo.
  3. Nuestra mezcla previa se agrega en cada uno de los moldes, pero teniendo cuidado hasta cubrir sólo a las ¾ partes de cada uno de ellos.
  4. Llevamos nuestros moldes al horno previamente calentado a una temperatura media entre 20 a 25 minutos. Para probar si falta minutos o no puedes insertar un palillo o mondadientes y si sale seco están listos de lo contrario dejas un par de minutos más.

  1. Sacamos del horno nuestros moldes y dejamos enfriar.
Preparamos la cubierta de limón

  1. En una fuente o bowl ponemos nuestra mantequilla y el queso crema que este a temperatura normal ambiente y batimos hasta mezclar, luego agregamos la canela, el extracto de vainilla, el azúcar y la ralladura de limón, seguimos mezclando hasta lograr una masa consistente.

Preparación final

  1. Cuando los muffins estén fríos, ponemos por encima la cubierta de limón con la ayuda de una manga para que queden presentables. Listo para servir.

miércoles, 25 de julio de 2018

Salteado multi verduras al wok

Recetas vegetarianas.


Un nueva fácil y deliciosa receta para compartir en cualquier ocasión, si te gustan las verduras con un gran sabor esta es una oportunidad en la que haremos un salteado al wok, ve si tienes los ingredientes y comienza ya.

Salteado multi verduras al wok


La receta de salteado multi verduras esta pensada para 4 porciones, con un tiempo promedio de preparación de 20 minutos, clasificada en recetas vegetarianas, cocina fácil, segundos platos.

Ingredientes

  • 1 brócoli picado en forma pequeña
  • 1 zapallo italiano picado en forma de cubos
  • 1 taza de coliflor picada en trocitos pequeños
  • ½ taza de porotos verdes en tiritas
  • 2 cucharadas de salsa de tamarindo
  • 1 cucharada de jengibre
  • Alza de soya
  • Sal al gusto
  • Pimienta y comino molido al gusto
  • 3 cucharaditas de hinojo picado finito
  • Aceite de oliva o maravilla

Como hacer salteado de multi verduras al wok

  1. Ponemos nuestro aceite en cantidad suficiente en nuestro wok y calentamos unos segundos, agregamos en seguida nuestro hinojo, nuestra salsa de tamarindo, doramos por algunos minutos más e incorporamos nuestra pimienta y comino molido.
  2. Agregamos ahora nuestros trocitos de coliflor y empezamos a revolver los ingredientes de manera constante para evitar que se quemen.
  3. Agregamos enseguida el brócoli picado y repetimos el mismo procedimiento anterior. Cuando veamos que todas nuestras verduras estén al dente agregamos nuestros cortes de zapallo italiano.
  4. Finalmente incorporamos a la preparación el poroto verde (que cocimos en agua previamente), sal, salsa de soya y retiramos del fuego revisando si esta bien de condimentos y aderezos a nuestro gusto.
  5. Listo para servir.

miércoles, 18 de julio de 2018

Mousse de Limon y frutillas

Recetas de postres.


Sigamos con otra de las fantásticas ideas para sorprender a la hora del postre un clásico mousse de limón preparado con salsa de frutillas mucho cariño. Empecemos.

Mousse de Limon y frutillas


La receta de Mousse de limón y frutillas está pensada para 4 personas con un tiempo de preparación aproximado de 40 minutos, clasificada en receta de postres, repostería y dulces.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 4 claras de huevos frescos
  • ¾ de taza de azúcar
  • 2 yogurts de sabor natural
  • 300 gramos de frutillas en rodajas
  • Frutillas cortadas para decoración
  • Azúcar flor
  • vainilla

Como hacer mousse de limón y frutillas en salsa

  1. Empezamos por poner en un bowl las frutillas, (300grs.), ¼ de taza de azúcar flor reservamos mientras continuamos el resto de la preparación.
  2. Ahora en otro bowl ponemos el yogurt y 2 cucharadas más de azúcar flor, la ralladura del limón y un poco de vainilla. Reservamos.
  3. En una fuente ponemos las claras y batimos al punto de nieve espumosas, agregamos poco a poco el azúcar y continuamos batiendo hasta obtener la consistencia de merengue.
  4. Ahora incorporamos 173 de nuestro merengue a nuestra anterior mexlca de yogur moviendo de manera envolvente, continuamos la mezcla agregando ahora el resto de nuestro merengue y seguimos revolviendo.
  5. En una licuadora ponemos las frutillas y el azúcar previamente preparadas hasta obtener la consistencia de una salsa.
  6. En cada uno de los pocillos ponemos: salsa de frutilla, el mousse de limón y ponemos al refrigerador hasta que tengan consistencia. Una vez que vallamos a servir agregamos por encima para decorar los trozos de frutillas restantes.
  7. Listo para comer y saborear.

viernes, 13 de julio de 2018

Rolls con Jamon de Pavo

Recetas de pavo.


Continuamos con más deliciosas alternativas para cocinar fácil y hoy nos hemos propuesto realizar una fácil pero deliciosa receta que nos puede servir como comida principal o un fabuloso platillo de entrada para sorprender a todos en casa.

Rolls con Jamon de Pavo


La receta de Rolls con jamón de pavo se pude realizar en 30 minutos, clasificada en recetas fáciles, pavo, primeros platos y pensada para 4 personas.

Ingredientes

  • 8 rebanadas delgadas de jamo de pavo de tu preferencia
  • 4 aguacates (paltas) cortadas en forma de láminas
  • Mostaza tipo dijon preparada
  • 200 gramos de queso crema sin refrigerar
  • Zumo de limón
  • Papel plástico de cocina
  • Ensalada de lechuga o apio

Como hacer Rolls con jamón de pavo

  1. En una fuente ponemos nuestro queso crema a temperatura ambiente y empezamos a batir a mano hasta que tenga una consistencia cremosa.
  2. En un platillo bajo disponemos nuestras lonjas de aguacate y las rociamos con jugo de limón, agregamos sal y también un poco de pimienta.
  3. En un área plana de nuestra cocina disponemos nuestras rebanadas de jamón sobre nuestro papel plástico, agregamos un poco de mostaza y luego expandimos el queso crema sobre cada una.
  4. Una vez que el queso crema este expandido en todas, agregamos nuestras láminas de aguacate (palta)
  5. Enrollamos cada una de las rebanadas de jamón para formar los Rolls con la ayuda del plástico, sellamos los extremos apretando y dejamos sobre una bandeja.
  6. Refrigeramos todos los Rolls por 30 minutos o hasta que veamos estén más menos sólidos.
  7. Finalmente sacamos del refrigerador y sacamos el plástico, cortamos en trozos a nuestro gusto y listo para servir acompañado de una exquisita ensalada al gusto.

martes, 3 de julio de 2018

Sopa de Quinoa facil

Recetas de sopas.


Una receta muy especial con uno de los ingredientes mas sanos y populares del último tiempo sobre todo si te gusta comer bien te vamos a enseñar una rápida pero no menos deliciosa receta de una sopa de quinoa, que lleva unos ingredientes sabrosos para toda ocasión.

Sopa de Quinoa facil


La receta de sopa de quinoa esta pensada para 4 personas y tiene un tiempo de preparación de 40 minutos aprox., clasificada en recetas rápidas, vegetarianas, primeros platos.


Ingredientes

  • 6 papas peladas y picadas en cubos previamente
  • 10 papas en rodajas
  • 50 gramos de quinoa
  • Aliño curry a nuestro gusto
  • Verdura cilantro al gusto picado

Preparación

  1. Empezamos por agregar agua en una cacerola y en ella ponemos las papas en rodajas para que empecemos a espesar, un instante después agregamos las papas peladas y picadas en cubos más la quinoa lavada.
  2. Seguimos ahora agregando la sal al gusto y los condimentos. Una vez que las papas estén blandas y veamos que la sopa este un poco espesa incorporamos finalmente nuestro delicioso cilantro picado.
  3. Listo para servir.

jueves, 17 de mayo de 2018

Pastel de pure de papas

Recetas de patatas.


Una nueva ocasión en la que nos pondremos manos a la obra para dar vida a un delicioso pastel de patatas, una receta especial de puré en el que usaremos ingredientes sencillos pero que unidos podrán lograr una excelente receta.

Psatel de pure de papas


La receta de pastel de pastel de puré de papas esta pensada para 8 personas con un tiempo de preparación aproximado de 45 minutos, clasificada en recetas de pasteles, segundos platos, patatas.

Ingredientes

  • Una cebolla grande
  • 1 pimentón verde
  • 1 zanahoria pequeña
  • 3 cucharadas de aceite
  • ½ kilo de carne molida de tu preferencia
  • 4 huevos duros cortados en mitad
  • 250 gramos de puré de papas, puede ser envasado o natural
  • 1 litro de agua recién hervida
  • Azúcar al gusto para espolvorear

Como Hacer pastel de puré de papas

  1. Empezamos por ponernos a picar todas las verduras en forma de cubos y luego sofreímos en el aceite en una cacerola. Agregamos ahora la carne molida y cocinamos en nuestra cacerola de manera tapada durante aproximadamente 10 minutos o hasta que se termine de cocer la carne. Ponemos sal a nuestro gusto.
  2. En una bandeja de manera extendida distribuimos toda nuestra mezcla anterior en el fondo y el huevo cocido duro en mitad de acuerdo con las porciones que son 8. Reservamos.
  3. Preparamos el puré dependiendo de nuestra elección si es natural o envasado de acuerdo con las instrucciones.
  4. Agregamos todo el puré sobre nuestros ingredientes sobre la bandeja, espolvoreamos un poco de azúcar y llevamos todo al horno a temperatura media y cocinamos hasta que se dore por algunos minutos.
  5. Podemos acompañar las porciones de pastel con una ensalada al gusto.

miércoles, 24 de enero de 2018

Canelones Rellenos

Recetas de pastas.


Sigamos hoy con otra de las exquisitas recetas nuevas de pastas, que en esta casualidad nos vamos a ir por una receta un tanto tradicional pero llevada al estilo vegetariano, se trata de unos fantásticos Canelones rellenos que te gustará aprender hacer. Empezamos ahora.

Canelones Rellenos


La receta de canelones rellenos está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de platos de fondo, pastas, segundos platos.


Ingredientes

  • 10 canelones (precocidos)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 15 aceitunas verdes
  • 7 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 taza de ricota
  • 4 hojas de albahaca
  • Sal al gusto
  • 1 taza de salsa blanca
  • 50 gramos de queso mozzarella
  • 1 cucharada de orégano

Como hacer los canelones rellenos

  1. Empezamos por dorar las 2 cucharadas de mantequilla y agregamos la salsa de tomates.
  2. Luego vamos a incorporar la ricota, nuestras hojas de albahaca picadas y agregamos sal si es necesario, retiramos nuestra cacerola del fuego y agregamos las aceitunas picadas.
  3. Ahora con nuestra mezcla previa vamos a ir rellenando uno a uno nuestros canelones previamente cocidos y los ponemos de forma ordenada en una fuente para hornear.
  4. Bañamos todo con una salsa blanca, rayamos el queso mozzarella y esparcimos orégano al gusto.
  5. Terminamos horneando nuestra fuente de canelones a 150 grados Celsius hasta que se gratine vigilando de cerca. Listo para servir.

viernes, 19 de enero de 2018

Galletas de Coco

Recetas de dulces y galletas.


Otra excelente receta de galletas que puedes disfrutar de forma sana junto a tu familia, sorprende con esta exquisita preparación y muy fácil, por cierto. Comencemos ya.

Galletas de Coco


La receta de galletas de coco está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de dulces, galletas y postres.


Ingredientes

  • 300 gramos de harina integral
  • 100 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de coco rallado
  • ½ taza de miel
  • 1 cucharada de polvos de hornear

Como hacer galletas de coco

  1. Comenzamos por mezclar todos los ingredientes que sean secos dentro de un bol, luego de la mezcla vamos a incorporar la mantequilla y la miel. Continuamos mezclando los ingredientes hasta que obtengamos una masa homogénea.
  2. Comenzamos hacer bolitas que serán las galletas del tamaño que desees, las vamos poniendo en la lata del horno previamente aceitada. Las presionamos para formar las galletas y horneamos a 130 grados Celsius por unos 20 minutos o hasta que estén levemente doradas en la parte superior.
Nota: Como opcional puedes reemplazar la harina integral por normal y nuestra miel por 150 gramos de azúcar o chancaca.

miércoles, 27 de diciembre de 2017

Galletas de Avena

Recetas de postres.


Para hoy tenemos otra deliciosa receta de un postre que podemos usar tanto en el desayuno como a la hora de la merienda, se trata de unas fantásticas galletas de avena que comenzaremos ahora mismo.

Galletas de Avena


La receta de galletas de avena está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo total de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de postres, comida sana, repostería.


Ingredientes

  • ¼ de kilo de avena
  • 150 gramos de harina o harina integral
  • ¼ kg de azúcar
  • 2 cucharadas de polvos de hornear
  • 1 cucharada de cascara de naranja rallada
  • 130 ml de aceite
  • ¼ de litro de jugo de naranja o si prefieres leche
  • Almendras para decorar

Como hacer galletas de avena

  1. Empezamos por mezclar en un bol todos los ingredientes secos, luego de esto en otro bol mezclamos los ingredientes líquidos.
  2. Una vez listos mezclamos las dos preparaciones hasta que formemos una masa pegajosa homogénea.
  3. En una lata para galletas o en la del horno ponemos el aceite.
  4. Con nuestras manos formamos bolas de masa para cada galleta y las ponemos ordenadamente en la lata, luego presionamos cada una de las bolas para formas las galletas.
  5. Ponemos una almendra en el centro y horneamos a 150 grados C por al menos 20 minutos.
  6. Retiramos del horno cuando estén doradas y sacamos de la lata con la ayuda de una espátula.
  7. Listo para servir.

viernes, 15 de diciembre de 2017

Ensalada de Zanahoria Rostizada

Recetas de ensaladas.


Continuemos con una especial ensalada muy fácil y rápida de prepara que nos servirá para sorprender a toda la familia, una ensalada de Zanahorias rostizadas que podrás hacer ahora mismo.

Ensalada de Zanahoria Rostizada


La ensalada de Zanahorias Rostizadas está pensada para 4 personas con un tiempo de preparación de 20 minutos, clasificada en recetas de ensaladas, primeros platos, entradas.

Ingredientes

  • 8 zanahorias
  • Una pizca Comino en polvo
  • Una pizca de semillas de cilantro
  • ½ cucharada de orégano seco
  • ½ cucharada de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 naranja
  • 172 palta picada en cubos
  • Cilantro fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Como hacer la ensalada de zanahorias rostizadas

  1. Empezamos por precalentar el horno a unos 170 grados Celsius.
  2. Cortamos la zanahoria pelada en pedazos al estilo juliana, la ponemos en un bol y las bañamos en aceite de oliva hasta que se cubran.
  3. En otro bol mezclamos el resto de los ingredientes y agregamos finalmente las zanahorias para que todo quede impregnado de las especias.
  4. Luego horneamos durante media hora en el mismo bol.
  5. Dejamos secar y aparte picamos la palta y la naranja en cubos y juntamos con e cilantro picado finamente.
  6. Una vez mezclado todo está listo para disfrutar.

viernes, 17 de noviembre de 2017

Carne Con Piña

Sigamos con otra de nuestras especiales recetas de cocina en al que te podrás lucir para hoy hemos escogido una que te hará quedar sin duda como una reina, se trata de la receta tradicional de carne con piña que queda riquísima, empecemos ahora mismo.

Carne Con Piña


La receta de carne con piña está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas de carnes, segundos platos, cena.

Ingredientes



  • 1 3/4 de kilo de carne de cerdo sin hueso, que sirva para enrollar.
  • 1 cebolla
  • 1 lata de rodajas de piña
  • 120 gramos de pan sin corteza
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de aceite
  • sal y pimienta a tu gusto.
Para la salsa

  • 2 cucharadas de harina
  • 1 174 de taza de caldo de pollo, (puede ser enlatado o prepararlo con un cubo)
  • algunas gotas de café negro
Aparte cocinaremos para acompañar papas asadas, coles de bruselas y tendremos una ramitas de perejil para adornar.

Como hacer carne con Piña

  1. Para comenzar prepararemos el relleno, comenzamos por pelar la cebolla y la cortamos luego en 4. Escurrimos nuestras rodajas de piña y reservamos su líquido en la lata, partimos el pan ahora en pedazos. Ponemos ahora el pan, la cebolla y el perejil, las rodajas de piña (reservamos 3) un poco de sal y pimienta en la procesadora de alimentos, cortamos todo en pedazos menudos.
  2. Colocamos la carne de cerdo con la piel hacia abajo en una superficie plana. Extendemos ahora nuestro relleno anterior por encima, enrollamos la carne y la atamos con un cordel. Pesamos entonces la carne para determinar el tiempo de cocción que son 35 minutos por cada medio kilo de ésta, más 30 adicionales. Barnizamos la carne con el aceite y la frotamos con sal.
  3. Colocamos la carne de cerdo en un molde y la horneamos en el horno precalentado a unos 190 grados Cpor el tiempo que calculamos anteriormente. Cuando esté lista la retiramos del horno y desechamos el cordel y la dejamos en una fuente que mantenga su calor.
  4. La preparación de la salsa: Vertemos unas cucharaditas del jugo de piña que reservamos en una cacerola u olla pequeña, agregamos la harina, disolvemos y cocemos a fuego lento por 1 minuto sin olvidar revolver constantemente para que ésta no se pegue con el fondo ni en los lados. Añadimos ahora poco a poco el caldo de pollo y el resto del jugo de piña, seguimos cocinando, revolviendo sin parar mientras agregamos unas gotas de café negro que nos ayudará a dorar la salsa, sazonamos con sal y pimienta al gusto. Cuando nuestra mezcla comience a hervir cocinamos revolviendo por 2 minutos más y retiramos del calor, la idea es que nos quede algo espesa a nuestro gusto.
  5. ahora por último servimos la carne de cerdo adornada con las rodajas de piña que reservamos cortadas por la mitad, las ramitas de perejil y rodeada por las papas asadas y las coles de bruselas. Acompañamos con la salsa en una salsera y listo para servir.

viernes, 15 de septiembre de 2017

Fusilli Integral con Pesto de Nuez

Recetas de pastas.


Continuemos con una preparación especial de pasta integral, un deliciosos Fusilli con agregado que puedes hacer rápida y fácilmente.

Fusilli Integral con Pesto de Nuez


La receta de Fusilli con pesto de nuez está pensada para 4 a 6 personas, tiene un tiempo de preparación aproximado de 20 minutos, clasificada en recetas de pastas, cocinar rápida, segundos platos.

Ingredientes

  • 1 paquete de fusilli integral (espirales)
  • 50 gramos de nueces picadas
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo machacado
  • 3 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 1 cucharada de perejil picado

Preparación de la receta

  1. Cocinamos la pasta al dente de manera normal. Mientras se cuece colocamos en una olla a derretir la mantequilla o margarina junta con el aceite de oliva, agregamos las nueces, albahaca, ajo y cocinamos a fuego suave durante 3 minutos. Reservamos.
  2. Colamos ahora nuestra pasta y mezclamos con la preparación anterior, si éste estuviera muy seco agregamos más aceite de oliva.
  3. Colocar en una fuente para llevar a la mesa, espolvoreamos con queso parmesano y el perejil.
  4. Listo para servir.

sábado, 26 de agosto de 2017

Brownies de Cocoa dulce

Continuemos aprendiendo exquisitas preparaciones de postres y dulces, hoy te traemos otra receta de Brownies con cocoa dulce para que los hagas y los compartas con tus seres queridos, quedan muy deliciosos.

Brownies de Cocoa dulce

Ingredientes

  • ½ taza de cocoa dulce en polvo
  • 1 cucharadita de café en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar flor
  • 1 taza de harina con polvos de hornear
  • 1 ½ taza de nueces picadas
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 4 huevos
  • 125 gramos de mantequilla
  • Papel enmantecado

Como hacer Brownies de cocoa dulce

  1. Empezamos por cernir en un bowl los ingredientes secos que son la cocoa dulce, el azúcar flor, la harina, el café y la sal, enseguida después de cernir agregamos la mantequilla derretida, los huevos batidos, las nueces picadas y la esencia de vainilla, mezclamos todo muy bien hasta que quede homogéneo.
  2. Ahora forramos una budinera o nuestra bandeja del horno con papel enmantecado y lo ponemos mantequilla. Vaciamos la mezcla y llevamos al horno a fuego medio por 45 minutos aproximados.
  3. Sacamos del horno y dejamos enfriar, finalmente cortamos en cubos y listo para servir y disfrutar.

viernes, 2 de junio de 2017

Galletas de Chocolate Gourmet

Recetas dulces.


Sigamos con otra forma de hacer galletas de chocolate gourmet, de seguro gustaran a todos.

Galletas de Chocolate Gourmet


La receta de galletas de chocolate gourmet está pensada para 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de repostería, dulces y galletas.

Ingredientes

  • 90 gramos de mantequilla con sal
  • 150 gramos de chocolate en polvo dulce
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 110 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de maicena

Como hacer galletas de chocolate gourmet

  1. Batimos la mantequilla junto con el chocolate dulce hasta obtener una mezcla cremosa, agregamos el huevo, la esencia de vainilla y batimos hasta mezclar homogéneamente por completo.
  2. Añadimos la harina junto con la maicena tamizada, unimos con la ayuda de una espátula hasta obtener una masa lisa. Cubrimos con un film plástico y dejamos reposar en el refrigerador por 30 minutos.
  3. Con las manos formamos ahora pequeñas esferas de tamaño de una guinda, las distribuimos en una lata grande del horno y aplastamos con un tenedor.
  4. Cocinamos a horno precalentado a 180 grados C durante 10 a 15 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla a temperatura ambiente.

miércoles, 24 de mayo de 2017

Choricillos primavera

Un especial receta de choricillos muy original que sirve para toda ocasión en la merienda.


La receta de choricillos primavera está pensada para 2 a 4 personas, clasificada en recetas fáciles, carnes, segundos platos, el tiempo estimado de preparación es de 30 minutos.

Choricillos primavera

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina rasas
  • 1 ½ taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 bolsa de 500 gramos de choclo congelado
  • ½ taza de crema
  • ½ cucharada de romero molido
  • 1 cucharada de orégano picado
  • ½ kilo de choricillos
  • Papas hilo para acompañar (opcionales)

Como hacer choricillos primavera

  1. Comenzamos por derretir 2 cucharadas de mantequilla, agregamos la harina formando una pasta, luego agregamos la leche caliente y la crema formando una salsa, aliñamos con sal y pimienta.
  2. Sofreímos en una cucharada de mantequilla los choricillos con romero y orégano, agregamos el choclo congelado y escurrido previamente, juntamos con la salsa y listo para servir acompañado de papas hilo.

martes, 25 de abril de 2017

Ensalada de Arroz Marina

Recetas de arroz/ensaladas.


Sigamos con otros de las excelentes recetas de ensaladas hoy con un ingrediente principal de arroz que de seguro te encantará preparar. Empecemos.

Ensalada de Arroz Marina


La receta de ensalada de arroz marina está pensada para 4 porciones con un tiempo estimado de preparación de 35 minutos, clasificada en recetas de ensaladas, arroz, primeros platos.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz previamente preparado de manera tradicional.
  • ½ taza de salsa de tomate
  • Mantequilla al gusto
  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 2 cebollines
  • Sal, ajo y pimienta al gusto.

Como hacer ensalada de arroz marina

  1. Empezamos por freír en mantequilla los trozos desmenuzados de la pechuga de pollo junto a los cebollines picados, sazonamos con sal pimienta y ajo picados a gusto.
  2. Incorporamos a nuestra preparación previa la salsa de tomates, el arroz y revolvemos hasta homogeneizar la mezcla y la salsa de tomate.
  3. Listo para servir.

martes, 28 de marzo de 2017

Trutros enteros en Salsa de limon Siciliano

Recetas de pollo.


Sigamos con otra de las excelentes opciones para sorprender en la comida a toda nuestra gente, se trata de otra receta con pollo que nunca pude faltar en nuestra dieta.

Trutros enteros en Salsa de limon Siciliano


La receta de Trutros enteros en salsa de limón siciliano está pensada para 5 personas, clasificada en recetas de pollo, segundos platos,  cuyo tiempo de preparación es de aproximadamente 60 minutos.

Ingredientes

  • 1 kg de trutros enteros de pollo
  • 2 limones sicilianos
  • 4 cucharadas soperas de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de té de caldo de verduras
  • 2 cucharadas soperas de hojas de tomillo
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Como hacer Trutros enteros en salsa de limón siciliano

  1. Condimentamos los trutros descongelados con el jugo de un limón siciliano, hojas de tomillo, sal y pimienta negra.
  2. Aparte cortamos el otro limón en rodajas finas y retiramos sus semillas.
  3. Calentamos en una olla con fondo grueso a fuego medio, con mantequilla y el aceite de oliva, doramos las rodajas de limón y las reservamos.
  4. Escurrimos el pollo y lo secamos con papel absorbente. Lo pasamos por harina.
  5. En nuestra misma olla, colocamos en fuego medio a bajo y ponemos a dorar los trutros enteros con el pellejo hacia abajo, damos vuelta el pollo y esperamos a que se dore. Retiramos las piezas de pollo de la olla y las reservamos.
  6. Freímos la cebolla y el ajo picados, juntamos el caldo de verduras y el pollo, dejamos cocinar entre 15 a 20 minutos, hasta obtener una salsa más menos espesa.
  7. Servimos nuestro pollo con arroz blanco y las rodajas de limón doradas por encima.

martes, 21 de febrero de 2017

Espagueti alfredo con jamon

Recetas de espagueti.


Hoy cocinaremos una nueva receta de espagueti que queda muy deliciosa apta para toda ocasión, disfruta de una merienda con una receta de espagueti Alfredo con jamón.

Espagueti alfredo con jamon

La receta de espagueti de Alfredo con jamón está pensada para 5 o 6 personas y tiene un tiempo estimado de preparación de 40 minutos, clasificada en segundos platos, comida, merienda.

Ingredientes

  • 400 gramos de espagueti
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 200 gramo de crema para batir
  • Perejil fresco picado fino
  • 200 gramos de jamón cortado en cuadritos

Como hacer espagueti Alfredo con jamón

  1. Cocinamos nuestra pasta según las instrucciones del empaque.
  2. Mientras estemos cociendo la pasta, derretimos la mantequilla en un sartén mediano sobre el fuego lento, incorporamos la crema y dejamos 5 minutos revolviendo constantemente.
  3. Regresamos a la pasta en la olla que dejamos cocinado y dejamos a fuego medio alto, agregamos la mezcla de crema y mantequilla y la mitad del queso parmesano rallado (1/2 taza) cuando todo esté bien mezclado apagamos el fuego.
  4. Por último agregamos el jamón cortado en cubitos y el resto del queso parmesano, decoramos con perejil y listo para servir de inmediato.

martes, 14 de febrero de 2017

Guiso de Pavo y Pimentones

Recetas caseras.


Para hoy vamos a preparar una sencilla pero deliciosa y a la vez sana receta que incluye como ingredientes principales la carne de pavo y pimentones de colores.

Guiso de Pavo y Pimentones


La receta de guiso de pavo con pimentones está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 40 minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos, cocina casera.

Ingredientes

  • 800 gramos de carne picada de pavo
  • 3 pimentones de colores rojo, verde, amarillo (colores opcionales)
  • Sal al gusto
  • Aliños
  • Cebolla
  • Champiñones
  • Salsa de soya
  • 1 cebolla mediana
  • Aceite de oliva al gusto

Como hacer guiso de pavo con pimentones

  1. Comenzamos por picar la carne de pavo en tiritas, una vez cortadas las agregamos a la cacerola y salteamos por algunos minutos e un poco de agua y/o aceite al gusto.
  2. Mientras tanto cortamos también en tiritas los pimentones de colores y los incorporamos a nuestra preparación, continuamos removiendo nuestros ingredientes cocinando a fuego lento por algunos minutos más.
  3. Cortamos la cebolla y los champiñones y los incorporamos a la preparación, agregamos los aliños y sal al gusto.
  4. Continuamos cocinando por 25 minutos más o hasta que la carne y verduras estén tiernas, si se seca demasiado podemos agregar un poco de agua.
  5. Finalmente corregimos el sabor y ya estamos listo para servir.

viernes, 3 de febrero de 2017

Ensalada Primavera de Porotos

Cocina casera/ensaladas.


Hoy vamos a cocinar otra de las clásicas recetas caseras que mezclan el llamado poroto o frijol con más ingredientes para convertirlo finalmente en una ensalada primavera, veamos cómo se hace ahora mismo.

Ensalada Primavera de Porotos


La receta de ensalada primavera de porotos está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 20 minutos (previo remojo de los porotos), clasificada en recetas de encaladas, comida casera.

Ingredientes

  • 500 gramos de porotos (blancos o hallados)
  • 1 cebollín
  • 1 cebolla morada mediana
  • 1 atado de cilantro
  • 1 ramita de apio
  • 2 tomates maduros
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 zapallo italiano mediano
  • 1 pepino ensalada mediano
  • 1 atado de espinacas
  • 1 ají amarillo
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta en polvo al gusto

Como hacer ensalada primavera de porotos

  1. Empezamos por cocinar el poroto en 3 litros de agua, los cocemos hasta que estén blandos, escurrimos y reservamos en frío.
  2. Ahora picamos de manera fina todas nuestras verduras, la cebolla morada debe ir en pluma.
  3. Mezclamos todo con los porotos blandos, antes de servir, sazonamos con el aceite de oliva, decoramos el plato con el cilantro picado, finalizamos con el aceite de oliva la pimienta y la sal al gusto.