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martes, 28 de marzo de 2017

Trutros enteros en Salsa de limon Siciliano

Recetas de pollo.


Sigamos con otra de las excelentes opciones para sorprender en la comida a toda nuestra gente, se trata de otra receta con pollo que nunca pude faltar en nuestra dieta.

Trutros enteros en Salsa de limon Siciliano


La receta de Trutros enteros en salsa de limón siciliano está pensada para 5 personas, clasificada en recetas de pollo, segundos platos,  cuyo tiempo de preparación es de aproximadamente 60 minutos.

Ingredientes

  • 1 kg de trutros enteros de pollo
  • 2 limones sicilianos
  • 4 cucharadas soperas de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de té de caldo de verduras
  • 2 cucharadas soperas de hojas de tomillo
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Como hacer Trutros enteros en salsa de limón siciliano

  1. Condimentamos los trutros descongelados con el jugo de un limón siciliano, hojas de tomillo, sal y pimienta negra.
  2. Aparte cortamos el otro limón en rodajas finas y retiramos sus semillas.
  3. Calentamos en una olla con fondo grueso a fuego medio, con mantequilla y el aceite de oliva, doramos las rodajas de limón y las reservamos.
  4. Escurrimos el pollo y lo secamos con papel absorbente. Lo pasamos por harina.
  5. En nuestra misma olla, colocamos en fuego medio a bajo y ponemos a dorar los trutros enteros con el pellejo hacia abajo, damos vuelta el pollo y esperamos a que se dore. Retiramos las piezas de pollo de la olla y las reservamos.
  6. Freímos la cebolla y el ajo picados, juntamos el caldo de verduras y el pollo, dejamos cocinar entre 15 a 20 minutos, hasta obtener una salsa más menos espesa.
  7. Servimos nuestro pollo con arroz blanco y las rodajas de limón doradas por encima.
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