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viernes, 13 de enero de 2017

Ensalada de Apio con extras

Recetas de ensaladas.


Para hoy tenemos otra exquisita receta de ensalada muy sana por lo demás, incluiremos como ingrediente principal el apio y además algunos extra que le darán aún más sabor y un toque especial tanto para una entrada o también como un plato principal pues no dejará muy satisfechos.

Ensalada de Apio con extras


La receta de ensalada de apio con extras está pensada para 2 personas con un tiempo estimado de preparación de 20 minutos, clasificada en recetas de ensaladas, primeros platos, cocina rápida.

Ingredientes

  • 300 a 400 gramos de apio (hoja y tallo si prefieres)
  • 50 gramos de pimentón amarillo
  • 50 gramos de pimentón verde
  • 50 gramos de pimentón rojo
  • 300 gramos de filetes de pechuga de pollo en tiritas
  • 2 aguacates
  • Limón natural al gusto
  • Sal al gusto
  • 3 huevos cocido
  • Aceite de oliva

Como hacer ensalada de Apio con extras

  1. Ponemos cocer los huevos hasta que estén duros y los dejamos enfriar en agua fría para que estén listos para pica.
  2. En otra cacerola cocemos en agua los trocitos o tiritas de pechuga de pollo con un poco de sal al gusto.
  3. Picamos en tiritas o trozos los pimentones de colores y hacemos lo mismo con los aguacates.
  4. Picamos además el apio si incluyes las hojas puedes picarlas en trozos de tamaño que te acomode y los tallos en tiritas.
  5. Ponemos todas nuestros vegetales picados en una ensaladera de tamaño adecuado y removemos. Agregamos un chorrito de aceite de oliva, sal al gusto y limón, seguimos removiendo todo hasta mezclar bien.
  6. Incorporamos ahora la carne de pechuga de pollo y removemos una vez más.
  7. Por último agregamos el huevo picado o en rebanadas para que no se desarme.
  8. Listo para servir.
Puedes incorporar además un poco de salsa de ajo o mostaza con limón para realzar aún más el sabor y además incorporar trocitos de pan frito previamente, con esto conseguirás además de más sabor mayor contundencia.
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