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sábado, 10 de septiembre de 2016

Arroz con Mani y Queso

Recetas vegetarianas.


Sigamos con otra especial receta para todos los vegetarianos, un segundo plato compuesto por arroz, maní y queso es muy sencillo y delicioso, aprendamos ya mismo.

Arroz con Mani y Queso receta


La receta de arroz con maní y queso está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de arroz, vegetarianas, segundos platos.


Ingredientes

  • ¼ de arroz
  • 100 gramos de requesón prensado
  • 100 gramos de maní
  • ½ litro de agua
  • 4 clavos de olor
  • 1 cucharada de tomillo
  • 3 cucharadas de sal
  • Aceite vegetal o ghee para freír

Como hacer arroz con maní y queso

  1. Primer paso lavamos el arroz con agua fría y lo dejamos remojar por 15 minutos para luego escurrir.
  2. Cortamos el queso en cubos de una pulgada y los freímos en aceite hasta que estén bien dorado.
  3. Disolvemos la sal y el tomillo en un recipiente con agua caliente y ponemos los cubos de queso a remojar. Agregamos el resto de sal al agua para el arroz.
  4. Calentamos el aceite o ghee en una cacerola a fuego medio y freímos los clavos de olor durante algunos minutos, agregamos luego el arroz y removemos friendo por algunos minutos más, ahora agregamos el agua salada al arroz y subimos el fuego revolviendo una vez, cuando esté hirviendo bajamos el fuego y lo dejamos cocinar a esa temperatura por 20 minutos más sin destapar la cacerola.
  5. Mientras tanto pelamos y doramos el maní podemos hacer esto en un sartén o en el horno cuidando que no se queme.
  6. Destapamos la cacerola del arroz y dejamos que el agua se evapore por completo por 2 o 3 minutos, agregamos los cubos de queso escurridos y una cucharadita de mantequilla, luego agregamos el maní y mezclamos todo con un cucharón para luego servir en porciones iguales al gusto.
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