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martes, 9 de agosto de 2016

Chupe de Camarones

Cocina tradicional.


Sigamos con otra excelente receta de cocina que es tradicional en diferentes países de Latino américa como en el Perú, se trata de un exquisito Chupe de Camarones que podemos aprender a cocinar ahora mismo.

Chupe de Camarones receta


La receta de chupe de camarones está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas caseras, segundos platos, cocina tradicional.


Ingredientes

  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 3 cucharadas de aceite
  • 400 gramos de camarones limpios
  • 2 cebollas medianas
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 4 trozos de pescado
  • 4 huevos
  • 4 camarones enteros para decoración
  • 4 papas cortadas en 4
  • Un poco de arroz
  • Queso de cabra cortado en dados
  • 1 diente de ajo
  • Sal y orégano
  • 1 ½ litro de agua

Como hacer chupe de camarones

  1. Empezamos por picar la cebolla y el ajo por separado eso si, luego rehogamos la cebollas en aceite, agregamos el ajo, la pasta de tomate, las papas, el arroz la sal y el orégano.
  2. Luego echamos los camarones limpios y el agua. Hervimos tapado hasta que el arroz y las papas estén cocidos.
  3. Agregamos el pescado, los huevos y el queso.
  4. Al momento de servir agregar la leche y orégano restregado.
  5. Como opcional puedes agregar un poco de choclo desgranado, arvejas y habas.

martes, 2 de agosto de 2016

Rollo de chocolate confitado con Nueces

Recetas de postres.


Sigamos con otra dulce receta para compartir con toda la familia, para esta ocasión vamos a preparar un rico rollo de chocolate confitado con nueces, empecemos ya mismo con esta fabulosa nueva receta.

Rollo de chocolate confitado con Nueces


La receta de rollo de chocolate con nueces está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 35 minutos + refrigeración, clasificada en recetas de postres y dulces.


Ingredientes

  • 50 gramos de mantequilla
  • Un tarro de manjar
  • 1/3 taza de chocolate amargo en polvo
  • 1 cucharadita de ron o pisco
  • 1 taza de nueces picadas
  • 3 tazas de galletas de vino molidas
  • Nueces molidas para espolvorear

Como hacer rollo de chocolate confitado con nueces

  1. Mezclamos la mantequilla ablandada con el tarro de manjar y añadimos el ron, el chocolate y las nueces.
  2. Agregamos poco a poco las galletas molidas mezclando hasta incorporar totalmente.
  3. Formamos rollos de aproximadamente 3 cm de diámetro, envolvemos en papel mantequilla o aluminio y dejamos en el refrigerador por unas horas.
  4. Desenvolvemos espolvoreamos con las nueves molidas y cortamos en rebanadas listas para servir.