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martes, 26 de julio de 2016

Espinacas al vapor con Queso Fresco

Recetas vegetarianas.


Una receta especial para los amantes de la cocina sana, compuesta por espinacas y queso fresco elaboraremos una preparación exquisita y muy rápida.

Espinacas al vapor con Queso Fresco receta


La receta de Espinacas al vapor con queso fresco está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 20 minutos, clasificada en recetas fáciles, primeros platos, vegetarianas.

Ingredientes

  • 500 gramos de espinacas sin tallo
  • ¼ de kilo de queso fresco picado en cubitos
  • 150 ml de yogurt natural (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
  • Una pizca de pimienta molida
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de hojas de cilantro
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal

Como hacer espinacas al vapor con queso fresco

  1. Comenzamos por lavar muy bien las espinacas y luego las picamos bien.
  2. En una olla calentamos el ghee (mantequilla clarificada) a fuego medio y freímos las especias en polvo. Ponemos a continuación las espinacas picadas en una olla con tres cucharadas de agua, tapamos la olla hasta que la espinaca esté blanda que puede tomar unos 10 minutos aproximadamente.
  3. Agregamos ahora el yogurt y los cubitos de queso fresco, agregamos la sal, el azúcar, revolvemos bien y continuamos cocinando por 5 minutos más a fuego lento.
  4. Listo para servir.

martes, 19 de julio de 2016

Lomo de ternera con Anchoas

Recetas de carnes.


Sigamos degustando las mejores recetas de cocina online, por lo demás muy fáciles de preparar, para hoy tenemos un plato de fondo en el que combinaremos las carne de ternera y las anchoas, empecemos ya con la receta de un delicioso lomo de cerdo con anchoas.

Lomo de ternera con Anchoas juego


La receta de lomo de ternera con anchoas está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 20 a 25 minutos, clasificada en recetas de carnes, segundos platos, cocina fácil.


Ingredientes

  • 4 rodajas de lomo de ternera de un grosor de 2 m aproximadamente
  • Queso parmesano rallado
  • 6 filetes de anchoas
  • Manteca, sal, aceite y pimienta al gusto

Como hacer lomo de ternera con anchoas

  1. Empezamos por cortar cada una de las rodajas de lomo en forma de libro y luego de esto ponemos en cada uno de ellos un corte de filete de anchoa.
  2. Calentamos 4 cucharadas de aceite con 20 gramos de manteca y doramos las rodajas de carne y anchoa durante 2 minutos. Acomodamos los medallones en una fuente de horno enmantecada y los salamos de manera ligera, los pimentamos y espolvoreamos sobre ellos una cucharada de queso parmesano rallado.
  3. Pasamos luego la carne bajo el grill del horno durante unos pocos minutos hasta que el queso quede derretido completamente.
  4. Mientras tanto deshacemos los filetes de anchoa restantes en 30 gramos de manteca. Retiramos ahora la fuente del horno, untamos con la manteca y servimos de inmediato. Podemos además moldear la manteca para decorar, estiramos una parte pequeña dejamos enfriar y cortamos de la forma que queramos.

martes, 5 de julio de 2016

Ensalada del Mar

Recetas de ensaladas.


Seguimos con otra alternativa de cocina rápida para ensaladas, que nos podrá servir como acompañamiento de una comida principal o una entrada, la ensalada del mar tiene ese sabor único que de seguro gustara a toda tu familia.

Ensalada del Mar receta


La receta de ensalada de mar está pensada para 4 personas con un tiempo de preparación aproximado de 10 minutos, clasificada en recetas rápidas, primeros platos, ensaladas.

Ingredientes

  • 100 gramos de pulpa de cangrejo en lata
  • 100 gramos de bastoncitos de pescado
  • 100 gramos de camarones cocidos y pelados
  • Una lechuga
  • Verdura a gusto
  • Mayonesa
  • Sal
  • Pimienta

Como hacer ensalada del mar

  1. Escurrimos muy bien la pulpa de cangrejo, eliminando posibles cascaritas, desmenuzamos y las acomodamos en una ensaladera.
  2. Agregamos ahora los camarones pelados y los bastones de pescado cortados en rodajas, mezclamos todo con unas cucharadas de mayonesa y agregamos al gusto un poco de sal y pimienta.
  3. Lavamos y escurrimos muy bien las verduras para ensalada, reservamos 4 o 5 hojas grandes y cortamos el resto en tiritas más menos finas.
  4. Condimentamos esta ensalada con 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
  5. En una ensaladera de vidrio acomodamos las hojas de lechuga que reservamos previamente, salamos y rociamos con un hilo de aceite. Sobre este lecho de verdura acomodamos el pescado y la ensalada en tiritas todo bien mezclado. Listo para servir y comer.