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martes, 31 de mayo de 2016

Crema Bulgara

Recetas de sopas.


Para hoy continuaremos con otra sencilla y rápida receta especial para los días fríos, se trata de una sopa crema búlgara que con sencillos ingredientes nos puede dar un gran sabor para toda ocasión.

Crema Bulgara receta


La receta de sopa de crema búlgara está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 40 minutos, clasificada en recetas de sopas, primeros platos, cocina rápida.

Ingredientes

  • 1 kilo de zapallo
  • ½ de rábanos
  • 1 papa mediana
  • 125 gramos de nata líquida
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • Pimienta y sal al gusto

Como hacer Sopa de crema búlgara

  1. Empezamos por cocer en una cacerola con un litro de agua los rábanos pelados y trozados, cuando éstos estén cocidos se agregan la papa y los zapallitos también pelados y trozados.
  2. Salpimentamos a gusto y cuando todo esté cocido, pasamos la mezcla por la batidora, se añade la nata y servimos caliente espolvoreando por encima con cebollinos picados finos.
  3. Listo para disfrutar.

viernes, 27 de mayo de 2016

5 Consejos para una buena calidad de alimentacion

Los 5 secretos para llevar una vida sana en tus alimentos.


La clave de la buena vida es la comida, como se dice por ahí somos lo que comemos y es muy cierto, si andas por la vida comiendo “basura” este hábito se reflejará en problemas de salud y otras derivaciones de una mala alimentación, por el contrario si te alimenta sanamente también te verás y sentirás mejor por mucha más tiempo, en este aspecto hay 5 grupos de alimentos que debemos tomar en cuenta y su cantidad para ingerir.

5 Consejos para una buana calidad de alimentacion

  1. Las verduras: Son convenientes para todos, nos proporcionan vitaminas, minerales, fibra comestible y muy pocas calorías. La cantidad necesaria que debemos tener al día son 400 gramos, lo mejor es comerlas crudas, al vapor o hervidas. Se pueden aderezar con cebolla, ajo, vinagre, limón, hierbas aromáticas y si usas aceite procura de que sea vegetal o de oliva sin excesos.
  2. Las frutas: también son buenas para todos nos proporcionan beneficios similares al de las verduras, se debe comer una fruta o jugo de ellas en cada comida, lo mejor es comerlas crudas, el jugo hacerlo nosotros mismo exprimido de ellas, si compras jugo envasado fíjate que no contenga azúcar refinada.
  3. Almidón: En este grupo se incluyen alimentos como el pan, las verduras feculentas, los cereales, granos y pastas, comer almidón es saludable pero en su justa medida no más allá de 200 gramos, si vas a comer pan que sea integral y todo tipo de pastas de igual manera pues éstas son mucho más sanas que las tradicionales.
  4. Las Grasas: Es uno de los alimentos que debemos ingerir en menores cantidades una o dos cucharadas o su equivalente es lo máximo que nos podemos permitir diariamente para llevar la vida sana que pretendemos.
  5. Los Dulces: Son los menos recomendados por su alto contenido en azúcares y otros elementos perjudiciales para la salud, pero también podemos comerlos de vez en cuando y en una cantidad apropiada para nuestro cuerpo.

martes, 24 de mayo de 2016

Ensalada de verduras cocidas

Recetas de ensaladas.


Seguimos con otra fantástica receta de ensaladas, hoy con una de verduras cocidas en la que incluiremos ingredientes muy sabrosos que mezclados dan un toque especial a esta preparación.

Ensalada de verduras cocidas receta


La receta de ensalada de verduras cocidas está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de ensaladas, vegetales y acompañamientos.

Ingredientes

  • ¼ de litro de agua
  • Sal al gusto
  • 5 granos de pimienta
  • 650 gramos de papas
  • 150 gramos de nata agria
  • 70 gramos de leche
  • 40 gramos de jugo de limón
  • Pimienta
  • Cebolla
  • Edulcorante a gusto
  • 1 manzana mediana5 cucharadas colmadas de verduras surtidas picadas finamente, perejil, cilantro y cebollines.

Preparación de la receta

  1. Ponemos a hervir el agua con la sal y los granos de especias y en ella cocemos las patatas tapando bien la cacerola durante 25 minutos.
  2. Luego de enfriarse un poco las pesamos y cortamos un poco, se pelan y cortamos en cuadrados medianos.
  3. Batimos ahora la nata agria con la leche y el jugo de limón y sazonamos con sal, pimienta cebolla en polvo y edulcorante.
  4. Pelamos la manzana y cortamos la manzana en 4 trozos sacando el corazón y las echamos luego ralladas en la salsa con la cual se mezclarán las hierbas.
  5. Finalmente distribuimos bien los trozos de patatas en los platos y los rociamos con la salsa y listo para servir.

miércoles, 18 de mayo de 2016

Trucha en Salsa con rabanitos

Recetas de pescado.


Aprendamos una nueva receta de cocina usando uno de los pescados más deliciosos y de bajo costo como es la trucha que ademas acompañaremos de una salsa con rabanitos.

Trucha en Salsa con rabanitos receta


La receta de trucha en salsa con rabanitos está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de pescado, segundos platos.


Ingredientes

  • 650 gramos de truchas frescas o congeladas
  • 4 cucharaditas de jugo de limón
  • Sal y vinagre a gusto
  • 1 hoja de laurel
  • 5 granos de pimienta
  • 1 cebolla mediana
  • 1 atado pequeño de perejil y apio
  • 125 gramos de nata agria
  • Una pizca de azúcar
  • Rabanitos molidos al gusto

Como hacer trucha en salsa con rabanitos

  1. Empezamos por aderezar las truchas con el jugo de limón y la sal, En una cacerola se ponen a cocer 3 tazas de agua con sal, con vinagre, la hoja de laurel, los granos de especias, la cebolla, el perejil y apio finamente picado dejando que se cueza a fuego lento, tapamos bien durante 5 minutos.
  2. Sacamos luego las especias, la cebolla, el perejil y el apio, y en el caldo echamos las truchas colocadas unas al lado de las otras que coceremos bien tapadas a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Luego sacamos las truchas, les quitamos la piel y las espinas, las desmenuzamos y dejamos enfriar.
  4. Con la nata, el vinagre, la azúcar y el rábano picante se prepara un aderezo, que seguidamente mezclaremos cuidadosamente con la carne de la trucha, dejamos que repose la preparación durante 15 minutos.
  5. Listo para servir acompañado de lo que más te apetezca o solo.

viernes, 13 de mayo de 2016

Papas Asadas con Cominos

Recetas de papas.


Continuemos con una nueva y fácil receta para que cocines  en toda ocasión, para hoy unas ricas papas asadas condimentadas con comino. Empecemos ya mismo.

Papas Asadas con Cominos receta


La receta de papas asadas con cominos está pensada para 4 personas con un tiempo de preparación estimado de 50 minutos, clasificada segundos platos, cocina fácil.

Ingredientes

  • 650 gramos de papas peladas 12 aprox.
  • ½ cucharadita de aceite
  • 80 gramos de margarina o mantequilla
  • Cebolla en polvo
  • Sal
  • Cominos al gusto

Como hacer papas asadas con cominos

  1. Comenzamos untando aceite en un molde de repostería. Luego las papas ya peladas las cepillamos y lavamos con abundante agua para luego dejarlas escurrir, las pesamos y cortamos a la mitad a lo largo.
  2. Ahora las mitades de las patatas con la superficie de corte hacia arriba las ponemos sobre el molde y sobre ellas agregamos un pequeño copo de mantequilla o margarina según prefieras y luego espolvoreamos con sal, la cebolla en polvo y el comino..
  3. En el horno precalentado las asamos durante 30 minutos a fuego lento.
  4. Listo para servir en platos calientes.