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sábado, 5 de diciembre de 2015

Ajiaco de Pollo a la crema

Recetas caseras.

Seguimos con otra gran receta para este día que lleva pollo como ingrediente principal, se trata de un exquisito Ajiaco de Pollo a la crema que hoy aprenderemos paso a paso.

Ajiaco de Pollo a la crema


La receta de ajiaco de pollo a la crema está pensada para 6 personas con un tiempo aproximado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de pollo, segundos platos.


Ingredientes

  • 6 trozos de pollo sin piel
  • 2 cebollas en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 ajos cortados finos
  • 1 tableta de caldo de gallina
  • 1 ½ litro de agua
  • 1 cucharada de orégano
  • ¼ cucharada de comino
  • ½ cucharada de ají de color
  • 9 patatas peladas medianas y cortadas en trozos
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 1 taza de choclo congelado
  • 200 gramos de crema de leche
  • Cilantro picado al gusto

Como hacer ajiaco de pollo a la crema

  1. Comenzamos calentando la mantequilla en una cacerola y ponemos en ella las presas de pollo doramos por todos lados moviendo de vez en cuando, incorporamos la cebolla y los ajos y sofreímos unos minutos más para ablandar.
  2. Seguimos agregando nuestro cubo de caldo de gallina y vertemos en la preparación 1 ½ litro de agua caliente. Seguimos condimentando con orégano, comino y ají de color. Agregamos ahora las patatas junto a las zanahorias y seguimos cocinando semi tapado durante 20 minutos más.
  3. Luego de esto agregamos el choclo y seguimos cocinando durante 10 minutos más.
  4. Una vez retirado del fuego agregamos la crema de leche y revolvemos para integrar completamente.
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