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miércoles, 30 de diciembre de 2015

Albondigas en Salsa

Recetas de carne.


Una nueva opción para sorprender a nuestra familia, una exquisita receta de albóndigas en salsa que podrás disfrutar y aprender ya mismo.

Albondigas en Salsa juego


La receta de albóndigas en salsa está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de carne, cocina fácil, segundos platos o acompañamientos.

Ingredientes

  • ¼ de carne picada de ternera y magro de cerdo
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramilla de perejil
  • 1 huevo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 tomate
  • Aceite
  • 6 almendras crudas o tostadas
  • Sal al gusto

Como hacer albóndigas en salsa

  1. Comenzamos batiendo el huevo para luego mezclarlo con nuestra carne picada, agregamos también picados el ajo y el perejil.
  2. En una taza se ponen aproximadamente 3 dedos de harina apretada para que esté compacta y se van moldeando las albóndigas, a continuación se fríen y se reservan,
  3. En el mismo aceite se sofríe la cebolla y el tomate y se ponen en una cazuela con el caldo o el agua, cuando hierven se echan las albóndigas y pasados 5 minutos se le añaden las almendras y se mantiene el guiso a fuego suave 5 minutos más.

viernes, 18 de diciembre de 2015

Acelgas Rebozadas

Recetas de verduras.


Aprendamos hoy una sencilla receta online de verduras que podemos hacer en muy poco tiempo y nos puede servir para acompañar nuestras preparaciones más deliciosas con un sabor único preparemos unas ricas acelga rebozadas.

Acelgas Rebozadas
receta: Acelgas Rebozadas

Ingredientes

  • 4 hojas de una acelga las más anchas
  • 1 huevo
  • Harina
  • Sal
  • Aceite

Como hacer acelgas rebozadas

  1. Comenzamos quitando la parte  verde y los tallos se cortan en trozos largos, se ponen a hervir luego en agua ligeramente salada y cuando estén cocidas se escurren.
  2. Preparamos ahora una pasta con el huevo batido, harina y un poco de sal, ésta debe quedar espesa para que cubra los tallos de la acelga.
  3. Continuamos una vez que las vayamos a comer, calentamos aceite en un sartén y las freímos por unos minutos hasta que queden bien doradas por ambos lados.

martes, 15 de diciembre de 2015

Galleta con Frutilla

Recetas de postres y dulces.


Pastel Galleta con Frutilla

Galleta con Frutilla
receta: Galleta con Frutilla

Ingredientes
  • 3 huevos grandes
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 1 cucharada de licor de café
  • 1/3 de taza de harina cernida
  • 1/3 de taza de agua
  • 2 tazas de frutillas frescas
  • 2 cucharadas de licor de naranja
  • 1 taza de crema espesa batida
Como hacer Pastel galleta con frutilla
  1. comenzamos precalentando el horno a 180 grados, untamos un molde con margarina de 20 cm de diámetro, lo forramos con papel manteca y dejamos aparte.
  2. Ponemos los huevos en un tazón grande, agregamos licor de café y la mitad del azúcar, batimos con la batidora eléctrica por unos 4 o 5 minutos, hasta que espese, cernimos la harina sobre la mezcla e incorporarla con la espátula.
  3. Vertimos ahora la pasta sobre el molde, ponemos en el centro del horno y dejamos cocinar por 30 minutos o hasta que esté cocido.
  4. Sacamos ahora el pastel del horno y lo desmoldamos sobre una rejilla de metal, lo dejamos enfriar y retiramos el papel manteca, lo volteamos sobre una fuente con la parte superior hacia arriba.
  5. Ponemos ahora el resto de la azúcar sobre una cacerola y agregamos el agua, dejamos hervir a fuego alto hasta que se forme un jarabe, retiramos del fuego y rociamos las frutillas con el jarabe, agregamos el licor de naranja y las dejamos macerar durante 30 minutos, extendemos la crema batida y ponemos por encima las frutillas ya maceradas.

sábado, 5 de diciembre de 2015

Ajiaco de Pollo a la crema

Recetas caseras.

Seguimos con otra gran receta para este día que lleva pollo como ingrediente principal, se trata de un exquisito Ajiaco de Pollo a la crema que hoy aprenderemos paso a paso.

Ajiaco de Pollo a la crema


La receta de ajiaco de pollo a la crema está pensada para 6 personas con un tiempo aproximado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de pollo, segundos platos.


Ingredientes

  • 6 trozos de pollo sin piel
  • 2 cebollas en cubos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 ajos cortados finos
  • 1 tableta de caldo de gallina
  • 1 ½ litro de agua
  • 1 cucharada de orégano
  • ¼ cucharada de comino
  • ½ cucharada de ají de color
  • 9 patatas peladas medianas y cortadas en trozos
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 1 taza de choclo congelado
  • 200 gramos de crema de leche
  • Cilantro picado al gusto

Como hacer ajiaco de pollo a la crema

  1. Comenzamos calentando la mantequilla en una cacerola y ponemos en ella las presas de pollo doramos por todos lados moviendo de vez en cuando, incorporamos la cebolla y los ajos y sofreímos unos minutos más para ablandar.
  2. Seguimos agregando nuestro cubo de caldo de gallina y vertemos en la preparación 1 ½ litro de agua caliente. Seguimos condimentando con orégano, comino y ají de color. Agregamos ahora las patatas junto a las zanahorias y seguimos cocinando semi tapado durante 20 minutos más.
  3. Luego de esto agregamos el choclo y seguimos cocinando durante 10 minutos más.
  4. Una vez retirado del fuego agregamos la crema de leche y revolvemos para integrar completamente.

miércoles, 2 de diciembre de 2015

Coliflor Cocida

Recetas fáciles.


Continuemos con más especiales sabores de cocina, hoy con una fácil y práctica receta de coliflor cocida con especias, empecemos.

Coliflor Cocida receta


La receta de coliflor cocida está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas fáciles, vegetarianas.

Ingredientes

  • 900 gramos de coliflor
  • ¼ litro de agua
  • Sal a gusto
  • 5 granos de pimienta
  • 2 cebollas grandes
  • 3 cucharadas de aceite
  • Pimienta al gusto

Como hacer Coliflor cocida

  1. Ponemos en una cacerola el agua y dejamos hervir con la sal y las especias, agregando además la coliflor que dejaremos cocer bien tapada durante aproximadamente 40 minutos a fuego lento.
  2. Luego pelamos las cebollas, se pesan y las cortamos en pequeños cubos.
  3. Calentamos el aceite y en él doramos nuestros cubitos de cebolla y la mezclamos con la verdura. Aderezamos con la sal y la pimienta y le quitamos los granos a las especias.
  4. Distribuimos la coliflor uniformemente en los platos previamente calentados.