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sábado, 17 de octubre de 2015

Trutros de Pavo picantes

Recetas de carne.


Para hoy vamos a preparar una receta especial con una de las carnes blancas más sanas y con poca grasa, el pavo, comencemos con unos trutros picantes muy sabrosos.

Trutros de Pavo picantes
receta Trutros de Pavo picantes

La receta de trutros de pavo picantes está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificad en segundos platos, carnes blancas.

Ingredientes

  • 4 trutros de pavo medianos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva preferentemente
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 hoja de laurel
  • 4 granos de pimienta
  • 1 cebolla grande
  • 1 manzana mediana
  • Curry al gusto

Como hacer trutros de pavo picantes

  1. Comenzamos lavando los trutros de pavo con agua fría y luego los secamos.
  2. Calentamos el aceite en una cacerola plana y doramos la carne por todas partes durante unos 10 minutos aproximadamente. A seguir agregamos la hoja de laurel, los granos de especias y 2 tazas de agua caliente. Dejamos rehogar todo bien tapado durante 1 hora dando vuelta los muslos de pavo varias veces. Una vez pasado el tiempo sacamos los muslos les quitamos el hueso y los mantenemos calientes.
  3. Retiramos la cacerola del fuego, pelamos las cebollas y las cortamos en anillos delgados. Pelamos las manzanas y las cortamos en 4 trozos, les quitamos el corazón y las cortamos en rebanadas finas.
  4. Calentamos una vez más el jugo del asado y rehogamos en el las cebollas durante 5 minutos, agregamos después las rebanadas de manzanas y 1 taza de agua caliente. Dejamos hervir tapado durante 5 minutos y aderezamos con sal y curry en polvo.
  5. Colocamos la carne en los platos y distribuimos uniformemente la guarnición de cebollas y manzanas.
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