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martes, 18 de agosto de 2015

Alfajores Rogel

Recetas de postres.


Sigamos con una preparación dulce, en esta ocasión aprenderemos la receta de alfajores Rogel son muy deliciosos y con un sabor que de seguro encantará a toda la familia, empecemos con la receta.

receta Alfajores Rogel
receta Alfajores Rogel

La receta de alfajores Rogel está clasificada en recetas de postres y dulces repostería, con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos.

Ingredientes

  • 5 yemas
  • 3 cucharadas de leche
  • 8 cucharadas de harina
  • ½ kilo de dulce de leche
  • 5 claras
  • 10 cucharadas de azúcar

Como hacer Alfajores Rogel

  1. Empezamos por mezclar las 5 yemas con la leche, luego de mezcladas incorporamos el harina formamos na masa tierna pero que no llegue a pegarse en nuestras manos. Formamos un bollo y lo cortamos en 5 partes.
  2. Estiramos cada una de las partes de manera muy fina y cortamos dando una forma circular.
  3. Colocamos uno a uno los círculos en placas enmantecadas y con harina, los pinchamos ligeramente y los cocinamos en el horno caliente por unos 6 o 7 minutos.
  4. Armamos el alfajor untando cada capa con dulce de leche.
  5. Batimos ahora las claras y el azúcar hasta que tome un punto de merengue firme, cubrimos el alfajor y gratinamos en el horno caliente.
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