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viernes, 28 de agosto de 2015

Merluza al Horno

Recetas de pescados.


Continuemos con otra sana preparación indispensable en toda dieta familiar, hablamos de los productos del mar los pescados no pueden faltar y hoy vamos a cocinar una exquisita merluza al horno.

receta Merluza al Horno
receta: receta Merluza al Horno

La receta de merluza al horno está pensada para 4 personas con un estimado de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de pescados, segundos platos.

Ingredientes

  • 1 ¼ de merluza (1 kilo aprox. en trozos delgados)
  • 1 vaso de vino blanco
  • ½ kilo de tomates
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Clavo de olor
  • Pan rallado
  • Perejil
  • Limón
  • Sal

Como hacer merluza al horno

  1. Comenzamos limpiando y secando la merluza en caso de que la tengamos completa, en el caso de que la compremos en trozos congelados solo la cortamos si es necesario.
  2. Untamos una fuente con aceite y ponemos la merluza en ella además la rociamos con el vaso de vino blanco, luego la regamos con aceite y la sazonamos con sal, pimienta y el clavo de olor.
  3. Por último espolvoreamos la merluza con el pan rallado y el perejil picado dejándola lista para el horno.
  4. Antes de meter la merluza en el horno rociamos con jugo de limón, en el horno cubrimos con tomate pelado y cortado en rodajas o trozos, dejamos en el horno por 20 a 30 minutos y observamos si es necesario remojar el pescado con el líquido del fondo de la bandeja.
  5. Podemos acompañar con lo que deseemos, arroz, patatas o una gran ensalada.

martes, 25 de agosto de 2015

Guiso de Cordero

Recetas de carnes.


Continuamos con las mejores recetas fáciles en línea para que las prepares rápidamente y con el mejor sabor, hoy con un exquisito guiso de cordero que no te puedes perder.

receta Guiso de Cordero
Receta Guiso de Cordero

La receta de guiso de cordero está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas de carnes, segundos platos.

Ingredientes

  • ½ kilo de costillas de cordero
  • ½ kilo de tomates de pera
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 nabo blanco
  • ½ kilo de zapallo
  • 4 puerros o cebollines
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 rama de verdura surtidas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas soperas de agua
  • Perejil, pimienta y sal al gusto

Como hacer guiso de cordero

  1. Comenzamos dorando la carne troceada con el aceite en una fuente honda que resista el fuego, la sazonamos con sal y pimienta a nuestro gusto.
  2. Agregamos ahora los ajos picados, los puerros en rodajas, los tomates previamente pelados y triturados, las zanahorias en rodajas y las especias, lo tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante 1 hora aprox.
  3. Ahora trozamos el nabo y el zapallo, cocemos cada uno en un recipiente con agua y sal por ½ hora, reducimos un poco la salsa, añadimos maicena disuelta en agua y cocemos por un minuto sin dejar de remover, luego ponemos sobre la carne caliente.
  4. Luego servimos nuestra carne acompañada de los nabos, zapallitos y el perejil picado.

viernes, 21 de agosto de 2015

Menestra de verduras

Recetas vegetarianas.


Continuemos con otra sana receta de cocina en la que utilizaremos verduras y los clásicos champiñones, se trata de una menestra que comenzamos ya mismo.

receta Menestra de verduras
receta Menestra de verduras

La receta de menestra de verduras está pensada para 4 personas con un tiempo promedio de preparación de 40 minutos clasificada en recetas fáciles, vegetarianas.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 gramos de champiñones
  • 120 gramos de pimientos verdes
  • 20 gramos de ají de color
  • Sal y pimienta al gusto
  • 400 gramos de tomate.

Como hacer menestra de verduras

  1. Comenzamos calentando el aceite de oliva en una cacerola plana, escurrimos los champiñones (conservando el caldo), luego pasamos a cortarlos en torrejas delgadas. Cortamos los pimientos a la mitad, les quitamos las semillas y luego los cortamos en tiritas y agregamos ají de color.
  2. Los champiñones y os pimientos los ponemos en la cacerola y los aderezamos con sal y pimienta, echamos unas 3 cucharadas de caldo de champiñones. Dejamos cocer las verduras tapadas a fuego lento durante unos 15 minutos.
  3. Pelamos los tomates y los cortamos a la mitad, les quitamos las semillas y los trozamos en cuadrados. Las verduras calientes las distribuimos uniformemente en los platos, hacemos lo mismo con los cuadrados de tomate y los ponemos encima.
  4. Listo para servir.

martes, 18 de agosto de 2015

Alfajores Rogel

Recetas de postres.


Sigamos con una preparación dulce, en esta ocasión aprenderemos la receta de alfajores Rogel son muy deliciosos y con un sabor que de seguro encantará a toda la familia, empecemos con la receta.

receta Alfajores Rogel
receta Alfajores Rogel

La receta de alfajores Rogel está clasificada en recetas de postres y dulces repostería, con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos.

Ingredientes

  • 5 yemas
  • 3 cucharadas de leche
  • 8 cucharadas de harina
  • ½ kilo de dulce de leche
  • 5 claras
  • 10 cucharadas de azúcar

Como hacer Alfajores Rogel

  1. Empezamos por mezclar las 5 yemas con la leche, luego de mezcladas incorporamos el harina formamos na masa tierna pero que no llegue a pegarse en nuestras manos. Formamos un bollo y lo cortamos en 5 partes.
  2. Estiramos cada una de las partes de manera muy fina y cortamos dando una forma circular.
  3. Colocamos uno a uno los círculos en placas enmantecadas y con harina, los pinchamos ligeramente y los cocinamos en el horno caliente por unos 6 o 7 minutos.
  4. Armamos el alfajor untando cada capa con dulce de leche.
  5. Batimos ahora las claras y el azúcar hasta que tome un punto de merengue firme, cubrimos el alfajor y gratinamos en el horno caliente.

martes, 4 de agosto de 2015

Pastel de Brocoli

Recetas de pasteles


Sigamos con otra deliciosa receta y por lo demás muy sana en base a brócoli, un gran pastel para todos los miembros de la familia, comencemos ya.

Pastel de Brocoli
Receta: Pastel de Brocoli

La receta de pastel de brócoli está pensada para 4 personas con un estimado de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de pasteles, segundos platos.

Ingredientes
  • 550 gramos de brócoli
  • ½ litro d agua
  • Sal
  • 200 gramos de carne para hamburguesa
  • 200 gramos de queso fresco
  • Pimienta
  • Cebolla
  • 15 gramos de aceite
  • 80 gramos de jamón crudo
Como hacer pastel de brócoli
  1. Empezamos lavando el brócoli, lo dejamos escurrir y limpiamos, cortando los tallos extremos duros. Los tallos tiernos y las hojas los cortamos en trocitos, ponemos a hervir agua y sal, añadimos las verduras y bien tapado lo dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos.
  2. Con la carne, el queso fresco, la sal, pimienta y la cebolla se prepara una masa de carne. Los bañamos con 1 cucharadita de aceite 4 moldes medianos de repostería, repartiendo uniformemente en el fondo la mitad de la verdura, luego la masa de carne sobre ésta y el resto de la verdura, en cada molde echamos 3 cucharadas del caldo del brócoli,
  3. Por ultimo metemos los pasteles en el horno pre calentado, colocándolas en la bandeja empezando por abajo y sin tapar se dejan tostar a fuego intenso durante 30 minutos.
  4. Calentamos el aceite restante y freímos en él el jamón cortado en cubitos y se raparte en partes iguales sobre los moldes. Además podemos poner una torreja de queso para gratinar en el horno.