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martes, 28 de julio de 2015

Sopa Flamenca

Recetas fáciles.


Continuemos con otra sabrosa receta online hoy con una especial para los días fríos, una sopa flamenca muy sencilla pero apetitosa. Empecemos ya mismo.

Sopa Flamenca
receta: Sopa Flamenca

La receta de sopa flamenca está pensada para 4 personas con un estimado de tiempo de preparación de 30 minutos, clasificada en recetas fáciles, primeros platos.

Ingredientes

  • 500 gramos de repollos de Bruselas
  • 1 puerro
  • Un nabo
  • Medio cubo de caldo
  • 4 rodajas de pan del día anterior
  • 3 cucharadas de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Como hacer sopa flamenca

  1. Comenzamos poniendo ¾ de litros de agua en una cacerola y llevamos a ebullición, por otro lado preparamos las verduras le quitamos al puerro la parte verde, la barba y algunas hojas externas, las más duras.
  2. Pelamos el nabo y lo cortamos en 4 partes. Luego cortamos finamente los repollos de Bruselas y el nabo en rodajas, salamos el agua en ebullición, agregamos las verduras y el cubo de caldo desmenuzado.
  3. Dejamos cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que las verduras no se deshagan.
  4. Por ultimo cuando terminemos la cocción agregamos la crema, controlar la sal, agregamos pimienta e incorporamos además nuestro pan tostado en daditos, podemos servir en tazones si lo deseas.

sábado, 18 de julio de 2015

Ensalada de espinaca y salmon

Recetas de ensaladas.


Seguimos con una sana y muy exquisita receta de ensalada que tiene como base la espinaca que contiene una gran cantidad de beneficios para nuestro organismo, empecemos ya mismo.

Ensalada de espinaca y salmon
receta:Ensalada de espinaca y salmón

La receta de espinacas con salmón está pensada para 4 personas con un tiempo de preparación estimado de 15 minutos, clasificada en primeros platos, ensaladas.

Ingredientes

  • 200 gramos de espinacas pequeñas
  • 70 gramos de salmón ahumado
  • 100 gramos de choclo en granos
  • Medio pepino
  • Un ramito de eneldo
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de pomelo rosa
  • Una cucharada de vinagre aromatizado
  • Sal y pimienta al gusto

Como hacer ensalada de espinacas y salmón

  1. Comenzamos lavando muy bien la espinaca, luego la escurrimos y la dejamos en una fuente honda o ensaladera de vidrio.
  2. Acomodamos encima los granos de choclo luego de escurridos (sin liquido) y el pepino cortado en rodajas finas.
  3. Cortamos ahora el salmón en tiritas y lo disponemos también sobre los ingredientes, decoramos la ensalada con las semillas de eneldo.
  4. Diluimos en un bowl una pizca de sal y otra de pimienta recién molida con el vinagre agregamos además el jugo de pomelo y al final el aceite de oliva.
  5. Disponemos esta mezcla encima con cuidado solamente en el momento de servir y listo ya tenemos una exquisita ensalada de espinaca y salmón ahumado.

martes, 14 de julio de 2015

Guiso de Quinoa a la espinaca

Recetas vegetarianas.


Continuemos con más de las recetas online de cocina, hoy con un nuevo plato para  toda la familia y muy sana por lo demás, se trata de un guiso de quinoa y espinacas.

Guiso de Quinoa a la espinaca
receta: Guiso de Quinoa a la espinaca

La receta de guiso de quinoa a la espinaca está pensada para 5 personas con un tiempo aproximado de preparación de 30 minutos, clasificada en vegetarianas, segundos platos, comida sana.

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 diente de ajo molido
  • 2 tazas de quinoa lavada
  • 3 tazas de agua caliente
  • 1 tableta de caldo de gallina
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 1 paquete de espinacas pasadas por agua sin tallos
  • 200 ml de crema de leche
  • 50 gramos de queso rallado parmesano
  • Pimienta

Como hacer guiso de quinoa a la espinaca

  1. Empezamos por calentar en una cacerola la mantequilla y doramos en ella el diente de ajo molido, incorporamos la quinoa con el tomillo y mantenemos a fuego directo revolviendo de vez en cuando hasta que la quinoa entre en temperatura.
  2. Vertemos ahora el agua caliente y además incorporamos nuestro caldo de gallina, el vino blanco y continuamos cocinando tapado a fuego medio sobre un tostador por 20 minutos, una vez cocido retiramos del fuego y dejamos reposar.
  3. Ahora en una licuadora ponemos nuestras espinacas previamente pasadas por agua caliente, incorporamos la crema de leche y licuamos hasta que la mezcla quede completamente molida y obtengamos una crema verde, agregamos esta mezcla a la quinoa y el queso parmesano, revolvemos hasta tener una mezcla homogénea y listo para servir.

viernes, 10 de julio de 2015

Zapallo italiano asado con Arroz

Recetas vegetarianas/arroz.


Hoy queridas lectoras y lectores seguiremos con las sana preparaciones combinaremos dos ingredientes principales que nos darán un exquisito sabor a nuestros zapallos italianos y arroz.

Zapallo italiano asado con Arroz
receta: Zapallo italiano asado con Arroz

La receta de zapallo italiano asado con arroz está pensada para 4 personas con un tiempo aproximado de preparación de 50 minutos, clasificada en segundos platos, vegetarianas, arroz.

Ingredientes

  • 3 tazas de arroz integral es mejor
  • 4 zapallos italianos grandes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de aceitunas verdes picadas
  • 150 gramos de ricota
  • Sal y pimienta a gusto
  • 3 cucharadas de queso rallado parmesano

Como hacer zapallo italiano asado con arroz

  1. Comenzamos lavando muy bien los zapallos italianos, luego los sancochamos en agua por algunos minutos. Una vez listos los partimos a mitades (verticalmente) y con una pequeña cuchara eliminamos el exceso de pulpa teniendo cuidado de no perforar la piel del zapallo.
  2. En una cacerola calentamos el aceite y ponemos nuestra cebolla y ajo a dorar, incorporamos a ellos la pulpa de los zapallos italianos, el arroz integral y la ricota.
  3. Condimentamos con pimienta y sal a gusto, rellenamos los zapallos y agregamos el queso rallado por encima.
  4. Finalmente horneamos a horno precalentado por 15 minutos a unos 220 grados.

martes, 7 de julio de 2015

Tartaletas de Uva

Recetas de postres.


Hoy traemos una nueva y deliciosas preparación para ampliar tu catálogo de dulces, se trata de una especial tarta de uva, comencemos ya.

Tartaletas de Uva
recetas Tartaletas de Uva

La receta de tartaletas de uva está pensada para 12 personas con un tiempo estimado de preparación de 60 minutos, clasificada en recetas de postres y dulces.

Ingredientes tartaletas de uva

  • 225 gramos de harina integral
  • Agua fría
  • 115 gramos de mantequilla
Para el relleno
  • 140 gramos de uvas blancas
  • 225 gramos de queso ricota o requesón
  • 140 gramos de uvas negras
  • 55 gramos de azúcar rubia

Como hacer tartaletas de Uva

  1. Comenzamos tamizando la harina sobre un cuenco y con las puntas de los dedos combinamos la mantequilla. Cuando la mezcla tenga una textura de migas finas, añadimos agua fría a gotas, continuamos luego amasando hasta que obtengamos una pasta suave y plegable. Envolvemos en papel de aluminio o transparente y ponemos a un lado a enfriar durante 30 minutos.
  2. Amasamos luego la pasta y utilizamos un cortados para hacer aproximadamente 12 círculos pequeños. Los disponemos sobre las latitas de tartaletas ligeramente engrasadas, pinchamos con un tenedor y horneamos por 10 minutos o hasta que la pasta esté hecha.  Dejamos enfriar y luego separamos de las latas.
  3. Lavamos y secamos las uvas, con una cuchara de madera machacamos el queso hasta suavizarlo. Mezclamos con el azúcar y después con la mayoría de las uvas.
  4. Ponemos un poco de mezcla en cada una de las tartaletas y utilizamos las uvas restantes como decoración. Servimos lo antes posible después de preparar.