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martes, 30 de junio de 2015

Pie de Yogurt

Recetas de dulces.


Continuemos con una más de las dulces recetas, para hoy hemos preparado una especial que de seguro te gustará aprender, empecemos.

Pie de Yogurt


La receta de pie de yogurt está pensada para 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de dulces, pasteles.

Ingredientes Pie de Yogurt

  • 1 taza de nueces
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de miel
  • ½ taza de yogurt
  • Canela molida
Para el relleno
  • 2 tazas de yogurt natural
  • 3 tazas de cereal
  • 1 ½ taza de miel
  • 2 cucharadas de polvos de hornear
  • 1 taza de nueces picadas
  • Ralladura de 1 naranja

Como hacer Pie de Yogurt

  1. En un molde enmantequillado se muelen bien las nueces y se mezclan con la mantequilla y las 2 cucharadas de miel, apretamos bien y aplastamos en el molde sin dejar que se caiga.
  2. Para el relleno mezclamos el cereal con las 2 tazas de yogurt, se agrega la miel, el polvo de hornear y la ralladura de naranja. Cuando esté bien mezclado se le agregan las nueces, se vacía en el molde y se lleva al horno por 30 minutos. Después de sacarlo del horno y cuando esté frío se prepara una salsa.
  3. Se baten ½ taza de yogurt, miel a gusto y canela molida para cubrir el pie y se sirve.

sábado, 27 de junio de 2015

Queque de Soya y Nuez

Recetas de dulces.


Vamos a continuar con las dulces preparaciones que nos servirán para acompañar en cualquier ocasión, hoy con un queque muy sano, empecemos.

Queque de Soya y Nuez


La receta de queque de Soya y nuez está pensada para 6 a 8 personas con un tiempo aproximado de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de dulces.

Ingredientes Queque de Soya y nuez

  • ¼ de taza de aceite
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 2 ¼ de taza de harina leudante
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 taza de puré de porotos de soya
  • ½ taza de jugo de naranja ¼ taza de nueces picadas

Como hacer queque de soya y nuez

  1. Comenzamos batiendo el azúcar con el aceite, luego agregamos el puré de soya. (Antes debes cocer los porotos y pasarlos por la licuadora para lograr un pasta). Añadimos el jugo de naranja y las tazas de harina junto con una pizca de sal. Por último incorporamos las nueces y la ralladura de limón.
  2. Batimos todos los ingredientes a mano de manera que logremos que entre aire a la masa.
  3. Volcamos en un molde aceitado yy horneamos a temperatura moderada.
  4. Desmoldamos una vez frio y podemos servir o incorporar alguna cobertura a tu gusto.

martes, 23 de junio de 2015

Ensalada de Berenjenas

Recetas de ensaladas.


Continuamos con otra de las fabulosas ideas para cocinar, hoy con una ensalada de vegetales que lleva principalmente berenjenas, conozcamos su receta.

Ensalada de Berenjenas


La receta de ensalada de berenjenas está pensada para 4 a 6 personas con un estimado de tiempo de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas de ensaladas, primeros platos, vegetarianas.

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes cortadas en cubos
  • Aceite de oliva
  • 400 gramos de tomates
  • 3 cucharadas de alcaparras opcionales
  • 1 cucharada de miel
  • Sal marina y pimienta
  • 6 tallos de apio trozados
  • 115 gramos de aceitunas verdes deshuesadas
  • 2 gajos de limón

Como hacer ensalada de berenjenas

  1. Comenzamos cortando nuestras berenjenas en cubos y luego los espolvoreamos con la sal marina. Las dejamos en un cuenco tapadas con un plato durante a lo menos 1 hora.
  2. Una vez pasado el tiempo lavamos y secamos los cubos de berenjena y los freímos en pequeños grupos en el aceite de oliva hasta que estén bien tiernos.
  3. Freímos ahora el apio y añadimos los tomates y los restantes ingredientes incluyendo las berenjenas.
  4. Cocemos por 10 minutos a fuego lento, podemos servir en caliente o frio con los gajos de limón en guarnición.

viernes, 19 de junio de 2015

Pastel de crema de Tofu

Recetas vegetarianas.


Continuamos con otra excelente alternativa para comer sano, hoy con una receta especial de un pastel de crema de tofu, aprendamos su preparación.

Pastel de crema de Tofu
receta: Pastel de crema de Tofu

La receta de pastel de crema de tofu está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo aproximado de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de pasteles, segundos platos, comida vegetariana.

Ingredientes

  • 225 gramos de harina integral
  • ¼ de cucharada de canela
  • 1 cucharada de agua
  • Sal
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 ½ cucharaditas de miel

Para rellenar

  • 455 gramo de tofu
  • 170 gramos de miel
  • 2 ½ cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de corteza de limón
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • 4 cucharadas de agua
  • Esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de ralladura de limón

Como hacer pastel de crema de tofu

  1. Comenzamos combinando la harina, la sal, canela y juntamos con el aceite, agua y miel.
  2. Ponemos la mezcla que quedará como una pasta en una fuente para hornear y lo hacemos por 10 minutos.
  3. Mientras mezclamos todos los ingredientes para el relleno y ponemos la mezcla en la carcasa de pastel que teníamos en el horno ya preparada.
  4. Horneamos por ultimo 1 hora más, dejamos enfriar y listo para servir.

martes, 16 de junio de 2015

Croquetas de Soya

Recetas vegetarianas.


Hoy continuaremos con otra de las sanas recetas veganas, una exquisita preparación que solo nos tomara un poco de tiempo y queda con un sabor especial. Hablamos de unas deliciosas croquetas de soya.

Croquetas de Soya
receta Croquetas de Soya

Las croquetas de soya están pensadas para 4 a 6 personas con un estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas vegetarianas, acompañamientos.

Ingredientes
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • ½ taza de queso rallado
  • 3 tazas de residuos de soya
  • 2 cucharadas de avena o harina blanca
  • Orégano
  • Perejil
Como hacer croquetas de soya
  1. Comenzamos rehogando el pimiento, incorporamos la zanahoria rallada y cocemos a fuego medio hasta que todo este tierno.
  2. Mezclamos con los ingredientes el residuo de soya, queso rallado, sal a gusto, perejil y orégano. Agregamos ¼ de taza de agua, mezclamos bien y unimos con la harina blanca o avena si lo prefieres.
  3. Ahora con la mezcla formamos las croquetas y las pasamos por el pan rallado
  4. Luego empezamos a freír o si quieres algo más sano las puedes hornear, posteriormente las puedes servir acompañando lo que desees.

domingo, 14 de junio de 2015

Cheese Cake Clasico

Recetas de postres.


Hoy vamos a seguir con otra fantástica receta, un postre clásico pero que nunca pasa de moda por su sabor y gran variedad de preparaciones, cocinaremos el postre Cheese cake el de siempre.

Cheese Cake Clasico
receta Cheese Cake Clasico

La receta de Cheese cake está pensada para 6 a 8 personas con un tiempo de preparación en promedio de 60+ minutos, clasificada en recetas de postres y dulces.

Ingredientes

  • 3 cucharada de margarina
  • 1 taza y media de migas de galletas saladas
  • 2 cucharadas de azúcar

Para el relleno

  • 1 taza de queso philadelphia o requesón
  • 1/3 taza de yogurt natural
  • Pizca de sal
  • 4 huevos
  • ¾ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 300 gramos de frutillas

Como hacemos Cheese cake clásico

  1. Empezamos poniendo la margarina en un recipiente para microondas y lo llevamos al calor máximo durante 1 minuto, luego incorporamos la miga de galleta y las 2 cucharadas de azúcar.
  2. Mezclamos los ingredientes anteriores y formamos una base de tarta en un molde para mcroondas, presionamos este relleno bien para que tome la forma, ponemos al calor de microondas durante un minuto y medio (calor máximo).
  3. Para el relleno; batimos el requesón hasta que quede bien cremoso, incorporamos el yogurt, la sal, los huevos batidos con el azúcar, jugo de limón, ralladura de limón y la vainilla.
  4. Ponemos la mezcla en el microondas al calor máximo por 3 a 5 minutos, hasta que esté caliente, mezclando 2 veces durante ese tiempo.
  5. Colocamos la mezcla sobre la base de galletas en el molde y llevamos a microondas a calor medio durante 8 a 10 minutos.
  6. El relleno se afirmara cuando se enfríe, finalmente llevamos al refrigerador durante unas 4 horas. Para terminar podemos decorar con frutillas, o mermeladas a gusto si así lo deseas.

martes, 9 de junio de 2015

Mayonesa de Ricotta

Recetas de aderezos.


Para hoy continuamos con un aderezo especial vegetariano a base de ricotta, es muy fácil y te puede servir para dar un sabor especial y único a tus preparaciones, aprendamos la receta.

Mayonesa de Ricotta
receta: Mayonesa de Ricotta

La mayonesa de Ricotta está clasificada en recetas de aderezos y salsas con un tiempo promedio de preparación de 15 minutos.

Ingredientes

  • 3 aceitunas
  • 1 zanahoria fresca
  • 1 taza de ricotta
  • ¼ de taza aceite, preferentemente de oliva
  • Sal
  • Jugo de limón

Como hacer mayonesa de Ricotta

  1. Comenzamos licuando las aceitunas previamente descarozadas junto con la zanahoria previamente hervida.
  2. Incorporamos el aceite de oliva, la sal y el jugo de limón. Ahora agregamos poco a poco la ricotta y continuamos mezclando hasta obtener una consistencia de salsa mayonesa.
  3. Como consejo si quieres variar el color de la mayonesa puedes cambiar la zanahoria por un tomate pelado.

domingo, 7 de junio de 2015

Arrollado de crema y chocolate Suizo

Recetas de postres.


Para los fanáticos de los dulces hoy traemos una gran receta y que a todos les gustará, se trata de unos arrollados de crema y chocolate, empecemos con esta vistosa preparación.

Arrollado de crema y chocolate Suizo


La receta de arrollado de crema de chocolate suizo está pensada para 8 personas con un estimado de tiempo de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de dulces y postres.

Ingredientes


Para la masa
  • 4 claras batidas a punto nieve
  • 2 cucharadas de leche en polvo descremada
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 2 yemas
  • 1 cucharada de edulcorante líquido
  • Ralladura de naranja
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
Para la crema
  • 1 huevo
  • 3 cucharaditas de almidón de maíz
  • 250 cc de leche descremada
  • Esencia de almendras
  • Edulcorante artificial
  • 2 cuadraditas de café instantáneo
  • 2 cucharadas soperas de cacao desgrasado
  • 200 gramo de queso blanco

Como hacer arrollado de crema de chocolate suizo

  1. Empezamos elaborando la masa, para lograrlo batimos la yemas, incorporamos el edulcorante, la esencia y la ralladura de naranja.
  2. Mezclamos la leche en polvo y el polvo de hornear e incorporamos la preparación anterior. Por último agregamos las claras a nieve con movimientos envolventes.
  3. Volcamos la preparación en una asadera forrada con papel manteca y rociado con spray vegetal y espolvoreado con harina. Cocinamos a temperatura suave por 6 a 8 minutos. Desmoldamos sobre un repasador húmedo y arrollamos.
  4. Una vez que esté frío, rellenamos con la crema y volvemos a arrollar, reservamos una tercera parte de la crema para la cobertura.
  5. Para realizar la crema: batimos el huevo y mezclamos con la maicena, el edulcorante y la esencia y llevamos a fuego hasta que hierva y espese revolviendo constantemente.
  6. Retiramos del fuego y esperamos que se enfríe, incorporamos el queso blanco, el edulcorante el café y el cacao.

martes, 2 de junio de 2015

Ensalada de Uva y Manzanas

Recetas de ensalada.


Continuemos con otra de las preparaciones fáciles y diferentes para las ensaladas, hoy cocinaremos una deliciosa acompañada por uvas y manzanas. Comencemos ya mismo.

Ensalada de Uva y Manzanas
receta: Ensalada de Uva y Manzanas

La receta de ensalada de uvas y manzanas está pensada para 4  personas con un estimado de tiempo en preparación de 15 minutos, clasificada en recetas de ensaladas, primeros platos.

Ingredientes ensalada de uvas y manzanas

  • 1 racimo de uvas blancas
  • ½ pollo asado
  • 1 lechuga
  • 2 manzanas
  • 150 gramos de queso fontina
  • 100 gramos de jamón
  • 4 cucharadas de aceite de maíz
  • Jugo de 2 limones
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 100 cc de crema
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 pizca de mostaza

Como hacer ensalada de uvas y manzanas

  1. Comenzamos lavando las uvas y les quitamos las semillas. Deshuesamos el pollo previamente asado y le quitamos la piel, cortamos su carne en tiritas.
  2. Cortamos la lechuga a la juliana. Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas.  Rociamos con el jugo de limón.
  3. Mezclamos todos los ingredientes preparados y le incorporamos el queso fontina cortado en cubitos y el jamón en finas tiritas.
  4. Condimentamos con el aceite y servimos acompañado con un aderezo preparado con la crema mezclada con la mayonesa, sal, pimienta molida y la pizca de mostaza.