Torta de Zanahoria
Recetas dulces.
Continuemos con otra excelente receta de cocina dulce, para hoy con el ingrediente principal de zanahorias, comencemos la preparación de la torta de zanahoria.
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| Receta: Torta de Zanahoria |
La receta de torta de zanahoria está pensada para 8 personas con un tiempo de preparación estimado de 60+ minutos, clasificada en recetas de tortas, dulces y postres.
Ingredientes torta de zanahoria
- 340 grs. De zanahoria
- 1 taza de margarina suavizada
- 1 taza de azúcar
- 1 taza + 2 cucharadas de harina con polvos de hornear
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- ¼ de taza nueces picadas
- Cáscara rallada de 1 naranja
Para el glaseado
- 4 cucharadas de crema de leche espesa o evaporada
- Jugo de ½ naranja
- 1 ½ taza de azúcar en polvo cernida
- Gotas de colorante vegetal naranja (opcional)
- Nueces para decorar
Como hacer torta de zanahoria
- Comenzamos engrasando un molde rectangular para tortas, lo cubrimos con papel encerado también engrasado.
- Pelamos las zanahorias y luego las pasamos por la procesadora equipada con el disco de rallar. Las dejamos en un tazón grande.
- Ponemos media taza de margarina, media taza de azúcar, 2 huevos, la mitad de la harina, los polvos de hornear, las nueces y las cáscaras de naranja en la procesadora equipada con la cuchilla de cortar. Batimos ahora hasta que todo esté mezclado. Añadimos la mezcla a las zanahorias en el tazón.
- Procesamos ahora el resto de la margarina, el azúcar, los huevos y la harina del mismo modo. Añadimos la mezcla formada a las zanahorias. Batimos bien para lograr unir todo y vertimos en el molde preparado.
- Horneamos la torta a 180 grados alrededor de 55 minutos o hasta que la superficie recobre de inmediato su posición cuando se comprima ligeramente con los dedos. Desmoldamos en una rejilla para que se enfríe bien.
- Cuando la torta esté completamente fría, preparamos el glaseado. Vertimos la crema de leche y el jugo de naranja en la procesadora equipada con la cuchilla plástica. Añadimos el azúcar y batimos hasta que se forme una mezcla suave. Si lo deseamos añadimos unas gotas de colorante vegetal naranja y mezclamos muy bien todo.
- Extendimos por último el glaseado sobre la superficie de la torta, dejando que caiga un poco hacia los lados. Decoramos sobre las nueces y guardamos en el refrigerador hasta que nos dispongamos a servir.
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