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viernes, 27 de febrero de 2015

Tomates rellenos de huevo y arvejas

Recetas veganas.


Sigamos con otra buena y deliciosa receta fácil, para hoy unos estupendos tomates rellenos de huevo y arvejas.

Tomates rellenos de huevo y arvejas
receta: Tomates rellenos de huevo y arvejas

La receta de tomates rellenos de huevo y arvejas está pensada para 4 personas con un estimado de tiempo de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas fáciles, vegetarianas.

Ingredientes Tomates rellenos de huevo y arvejas

  • 4 tomates grandes
  • 4 huevos duros
  • 1 taza o lata de arvejas cocidas bien escurridas
  • 1 papa hervida
  • Salsa mayonesa
  • 4 aceitunas negras
  • Hojas de lechuga

Como hacer tomates rellenos de huevo y arvejas

  1. Lavamos, secamos y cortamos una tapita por encima a los tomates, le quitamos todas las semillas y los dejamos escurrir boca abajo sobre una rejillas.
  2. Mezclamos las arvejas con la papa cortada en pequeños cubos junto con la mayonesa y, con ello, rellenamos el hueco de los tomates.
  3. Cortamos por la mitad los huevos fríos y apoyar cada uno de ellos sobre un tomate disponiendo en el centro una aceituna.
  4. Formamos un colchón con hojas de lechuga en una fuente y acomodar sobre ellas los tomates rellenos.
  5. Cortamos las tapitas en gajos pequeños buscando adornar la fuente, mantenemos en la heladera hasta el momento de servir

martes, 24 de febrero de 2015

Osobuco Guisado

Recetas de carne.


Sigamos con otra gran receta online de carne, para hoy un osobuco guisado un receta relativamente fácil y que de seguro te gustará aprender.

Osobuco Guisado
receta: Osobuco Guisado

La receta de osobuco guisado está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos.


Ingredientes osobuco guisado

  • 4 rodajas gruesas de osobuco de novillo con bastante carne
  • ½ taza de aceite
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tomates maduros sin piel y picados
  • 2 zanahorias tiernas ralladas crudas
  • 1 ramillete de hierbas aromáticas
  • 1 pimiento morrón verde en tiritas
  • Sal
  • Ají molido o pimienta
  • Orégano
  • 300 gramos de arroz grano grande
  • 75 gramos de manteca o margarina
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Harina necesaria

Como hacer osobuco guisado

  1. Pasamos las rodajas de carne por harina en el lugar de la médula y las doramos en una cacerola con aceite y los ajos. Agregamos los tomates raspando bien el fondo del recipiente para desprender la harina pegada.
  2. Incorporamos las zanahorias, el pimiento, los condimentos, tapamos bien y cocinamos sobre calor moderado hasta que la carne esté tierna y agregando algo de agua si se notara seco ya que debe resultar una salsa abundante y bien húmeda.
  3. Unos 20 minutos antes de servir, hervir el arroz en abundante agua y sal hasta que esté a punto, escurrirlo, agregarle la manteca queso, sal necesaria y formar con él una base en una fuente caliente. Distribuir encima de la carne, bañar todo con la salsa y esparcir el perejil picado. Llevar a la mesa enseguida.

martes, 17 de febrero de 2015

Hamburguesas de carne de soya

Recetas vegetarianas.


Continuemos con otra sana y deliciosa receta que aparte de ser bastante sencilla y rápida de seguro sorprenderá a todos tus seres queridos, hoy haremos una ricas hamburguesas de carne de soya.

Hamburguesas de carne de soya
receta: Hamburguesas de carne de soya

La receta de hamburguesas de carne de soya está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas vegetarianas, cocina fácil.

Ingredientes hamburguesas de carne de soya

  • 300 gramos de carne de soya
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 marraqueta de pan remojada en leche
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite necesario

Como hacer hamburguesas de carne de soya

  1. Picamos la carne finita (después de haberla remojado por al menos 1 hora).
  2. En un sartén sofreímos la cebolla y aliñamos a gusto. Pasamos el pan remojado por cedazo.
  3. Ahora unimos la carne de soya, la cebolla, el pan y el huevo.
  4. Una vez unidos los ingredientes y bien mezclados, formamos las hamburguesas y freímos.

viernes, 13 de febrero de 2015

Croquetas de jurel al horno

Recetas de pescado.


Hoy vamos a preparar una receta muy rápida y sencilla pero no por eso con menos gusto y que de seguro sorprenderá a toda la familia, la receta escogida son unas deliciosas croquetas de jurel al horno.

Croquetas de jurel al horno
Receta: Croquetas de jurel al horno

La receta de croquetas de jurel al horno está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 40 minutos, clasificada en recetas de pescados, segundos platos.

Ingredientes croquetas de jurel al horno

  • Un lata de jurel en conserva
  • ½ cebolla picada
  • ½ zanahoria rallada
  • ½ pimiento morrón
  • Perejil a gusto
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de pan rallado o avena
  • Jugo de limón a gusto

Como hacer croquetas de jurel al horno

  1. Lo primero será drenar el jurel y luego desmenuzarlo, unimos con la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el perejil picados previamente.
  2. Agregamos a la mezcla los 2 huevos batidos y el pan, formamos una pasta homogénea con la ayuda de las manos formamos las croquetas.
  3. Llevamos al horno previamente enmantequillado por 15 a 20 minutos hasta que esté dorado.

martes, 10 de febrero de 2015

Duraznos con Merengue

Recetas de postres.


Vamos a cocinar un simple postre para toda ocasión y lo mejor de todo es que será muy rápida y con pocos ingredientes, la receta de duraznos con merengue.

Duraznos con Merengue
receta: Duraznos con Merengue

La receta de duraznos con merengue está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 25 minutos, clasificada en recetas de postres, dulces.

Ingredientes duraznos con merengue

  • 400 gramos de duraznos en cubos en conserva
  • 2 claras de huevo
  • Azúcar flor o endulzante a gusto
  • Ralladura de 1 limón

Como hacer duraznos con merengue

  1. Empezamos por vaciar en los vasos de postres en partes iguales los cubos de durazno y los rociamos con su jugo.
  2. Batimos las claras de huevo e incorporamos poco a poco azúcar flor y la ralladura de limón a gusto sin dejar de batir hasta formar un merengue.
  3. Cubrimos los duraznos con merengue y por último introducimos las copas de postre al horno unos minutos para que la superficie quede dorada.

viernes, 6 de febrero de 2015

Pañuelitos de Pollo

Recetas de pollo.


Continuemos con más preparaciones caseras con un toque muy especial, para hoy vamos a cocinar unos deliciosos pañuelitos de pollo con variados ingredientes que de seguro te quedarán genial. Empecemos.

Pañuelitos de Pollo
receta: Pañuelitos de Pollo

La receta de pañuelitos de pollo está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de pollo, segundos platos, acompañamientos, carnes blancas.

Ingredientes pañuelitos de pollo

  • 12 panqueques redondos
  • 1 zucchini
  • ½ ají rojo
  • 2 rodajas de calabaza
  • 1 tomate redondo maduro
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de pollo
  • 1 taza de salsa blanca
  • 100 gramos de queso rallado

Para la salsa rosa

  • 2 tazas de salsa blanca
  • ½ lata de puré de tomate
  • ½ cebolla rallada
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Como hacer pañuelitos de pollo

  1. Empezamos separando los panqueques en una sartén, colocamos el aceite y rehogamos el zucchini, el ají, las rodajas de calabaza cortadas en pequeños dados.
  2. A los 10 minutos de cocción incorporamos el pollo cortado en cubos y luego el tomate en cubos y salpimentamos.
  3. Agregamos ahora el queso rallado, rellenamos los panqueques por cucharadas los doblamos en el medio y luego al medio nuevamente.
  4. Rociamos la salsa rosa y si prefieres gratinas a horno fuerte por 10 minutos.
Importante: para que la salsa rosa tenga un consistencia adecuada mezcla todos los ingredientes excepto la salsa blanca en una cacerola cocinas por 5 minutos e incorporas la salsa blanca. Calientas bien y rocías los pañuelitos de pollo.

martes, 3 de febrero de 2015

Mousse de Frutilla

Recetas de postres.


Sigamos con las más dulces preparaciones online hoy con un especial Mousse de frutillas que de seguro te encantará probar, comencemos con todos los pasos ya mismo.

Mousse de Frutilla
Mousse de Frutilla
La receta de Mousse de frutillas está pensada para 4 a 6 personas con un estimado de tiempo de preparación de 35 minutos, clasificada en recetas de postres y dulces.

Ingredientes Mousse de frutilla

  • 3 claras de huevo bien separadas de la yema
  • 150 gramos de azúcar molida
  • 250 gramos de pulpa de frutillas
  • 200 gramos de crema de leche
  • 2 cucharadas de azúcar impalpable tamizada
  • Gotas de esencia de vainilla

Como hacer mousse de frutilla

  1. Comenzamos batiendo las claras de huevo a punto de nieve bien firme. Agregamos el azúcar en forma de lluvia mientras continúas batiendo enérgicamente hasta obtener un merengue brillante.
  2. Mezclamos ahora la crema de leche con la esencia y el azúcar impalpable, batimos hasta que comience a espesar y añadimos la pulpa de frutillas reducidas a puré.
  3. Incorporamos lentamente en merengue y unimos la preparación con cuidado. Colocamos en copas, llevamos a la heladera y decoramos con frutillas o cerezas a gusto.