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martes, 9 de diciembre de 2014

Tortilla de vegetales

Recetas vegetarianas.


Sigamos con otra deliciosa receta ideal para aquellos que andan buscando bajar de peso, se trata de una sana tortilla de vegetales, es muy simple y rápida.

Tortilla de vegetales

La receta de tortilla de vegetales está pensada para 6 personas con u estimado de tiempo en preparación de 40 minutos,  clasificada en recetas vegetarianas, segundos platos, cocina fácil.

Ingredientes tortilla de vegetales

  • 400 gramos de chauchas cocidas sin hilos
  • 300 gramos de espinaca hervida y escurrida
  • 100 gramos de brócolis hervidos
  • 150 gramos de espárragos cocidos
  •  Zanahorias ralladas
  • 50 gramos de queso cheddar diet en láminas
  • 30 gramos de harina
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil picado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cdta. De polvo de hornear

Como hacer tortilla de vegetales

  1. Comenzamos mezclando las chauchas en trozos con la espinaca, los brócolis, los espárragos en trocitos, la zanahoria, el queso, las yemas batidas con sal, pimienta, perejil, ajo triturado, harina en polvo para hornear y por último las claras a punto de nieve.
  2. Cocinamos en una sartén antiadherente con rocío vegetal por ambos lados
  3. Listo para servir.
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