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domingo, 2 de noviembre de 2014

Cebollas rellenas

Recetas de carne.


Vamos a enseñar otra exquisita receta combinada con carne y cebollas que te darán un toque único a tu mesa en cualquier ocasión, se trata de unas deliciosas cebollas rellenas.

Cebollas rellenas
receta:Cebollas rellenas

La receta de cebollas rellenas está pensada para 4 personas con un estimado de tiempo de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de carnes, segundos platos.

Ingredientes cebollas rellenas

  • 8 cebollas grandes
  • ½ kilo de carne picada vacuno o cerdo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 3 cucharadas de leche
  • Sal
  • Ají molido
  • Comino
  • 1/3 taza de aceite
  • 1 vaso vino blanco seco
  • 1 cucharada de harina
  • 2 tazas de chauchas cocidas

Como hacer cebollas rellenas

  1. Hervimos una cacerola con abundante agua y sal. Pelamos ahora las cebollas con mucho cuidado de no romper las capas externas, las echamos al agua hirviendo suavemente hasta que estén apenas cocidas.
  2. Escurrimos las cebollas, las ahuecamos dejando solo 2 a 3 capas externas. Picamos lo retirado y lo mezclamos con la carne, el pan humedecido con la leche y los condimentos y rellenamos el hueco de las cebollas formando un copete con el sobrante.
  3. Ponemos aceite en una cacerola en donde quepan paradas, sin encimarse y calentamos. Una vez dispuestas allí, cocinamos a fuego moderado hasta dorar suavemente, sin moverlas. Tapamos y continuamos la cocción hasta que la carne esté cocida.
  4. Disolvemos ahora la harina en el vino, agregarlo vertiéndolo entre las cebollas, hasta que hierva y espese. Pasar con cuidado las cebollas rellenas a una fuente. Bañarlas con su salsa bien condimentada y servir.
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