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martes, 25 de noviembre de 2014

Ensalada estival

Recetas de ensaladas.

Sigamos con más exquisitas preparaciones, hoy con una colorida ensalada estival, es muy rápida de preparar y con muchos vegetales.

Ensalada estival
receta Ensalada estival

La receta de ensalada estival está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 15 minutos, clasificada en recetas de ensaladas, vegetarianas.

Ingredientes ensalada estival

  • Un corazón de lechuga grande
  • 3 rodajas de melón
  • Una manzana verde
  • Un tomate
  • 60 gramos de queso provolone dulce
  • Ciboulette
  • Limón
  • Sal
  • Pimienta

Como hacer ensalada estival

  1. Lavamos la lechuga, la secamos y cortamos luego en tiritas y la acomodamos en una ensaladera.
  2. Pelamos la manzana, le quitamos el centro y la cortamos en daditos que se rociarán inmediatamente con la mitad del jugo de limón para evitar que la pulpa se oscurezca.
  3. Partimos ahora el melón, eliminamos las semillas y los filamentos, luego le quitamos la cáscara y cortamos la pulpa en daditos.
  4. Lavamos el tomate lo secamos y cortamos en rodajas. Quitamos también la cáscara al queso y lo cortamos en dados del mismo tamaño que la fruta. Los acomodamos sobre la lechuga.
  5. En un bowl pequeño batir 4 cucharadas de aceite con el jugo de medio limón, salar, pimentar y aromatizar con una cucharada de ciboulette picada. Volcamos la salsa sobre la ensalada y servimos.

domingo, 23 de noviembre de 2014

Morrones Rellenos con atun

Recetas fáciles.


Sigamos con otra exquisita receta casera especial para cualquier día que quieras sorprender a los tuyos, la receta de hoy es Morrones rellenos con atún.

Morrones Rellenos con atun
receta:Morrones Rellenos con atun

La receta de morrones rellenos con atún está pensada para 4 personas con un estimado de preparación de 60 minutos clasificada en recetas fáciles segundos platos.

Ingredientes Morrones rellenos con atún

  • 4 morrones iguales
  • 1 cebolla
  • 1 ramito de albahaca y perejil
  • 50 gramos de pulpa de tomate
  • 200 gramos de pan integral
  • 100 gramos de atún en aceite
  • Aceite, sal y pimienta

Como hacer morrones rellenos con atún

  1. Cortamos los morrones más o menos a la altura de ¾ de su largo, eliminamos las semillas y nervaduras blancas.
  2. Cortamos en daditos la pulpa de la parte superior, picamos la cebolla, el perejil y la albahaca, previamente lavados, desmenuzar el pan y el atún.
  3. Rehogamos esta preparación en una sartén con 4 cucharadas de aceite, agregar luego la pulpa del tomate y el morrón y después de 5 minutos el atún y el pan. Mezcla salpimentar y rellenar los morrones con esta mezcla.
  4. Colocarlos en un molde que los pueda contener parados, untados con aceite, rociamos con más aceite y cocinamos a horno a 180 grados durante mas menos 1 hora.

viernes, 21 de noviembre de 2014

Fideos en Salsa de Caballa

Recetas de pastas.


Continuemos con más preparaciones para toda ocasión, hoy con una fácil receta pero que sin duda quedará con un sabor especial que gustará a toda la familia. La receta del día es fideos con salsa de caballa.

Fideos en Salsa de Caballa
receta Fideos en Salsa de Caballa


La receta de fideos con salsa de caballa está pensada para 6 personas con un estimado de tiempo de preparación de 30 minutos clasificada en recetas de pastas, segundos platos, cocina fácil.

Ingredientes fideos con salsa de caballa

  • 500 gramos de fideos grandes
  • 400 gramos de caballa natural en lata
  • 400 gramos de tomates maduros sin piel y picados
  • 1 cebolla mediana picada fino
  • ¼ de taza de aceite
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer fideos con salsa de caballa

  1. Comenzamos rehogando la cebolla en una cacerola con aceite hasta que esté apenas dorada. Agregamos los tomates, mezclamos bien, salpimentamos, añadimos la albahaca y cocinamos lento hasta eliminar el exceso de líquido.
  2. Agregamos la cebolla escurrida y desmenuzada y mantener la salsa tapada mientras cocinamos los fideos con abundante agua hasta que estén al dente siguiendo las instrucciones del envase.
  3. Escurrimos enseguida, los ponemos en una fuente caliente y le mezclamos la salsa con ayuda de unos tenedores. Listo para servir.

martes, 18 de noviembre de 2014

Tarta de salchichas

Recetas de tartas.


Sigamos con otra más de las especiales recetas fáciles para hacer cualquier día, hoy con una deliciosa receta de tarta de salchichas, es bastante sencilla y muy apetecida por todos.

Tarta de salchichas
receta:Tarta de salchichas

La receta de tarta de salchichas está pensada para 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de carnes, cocina fácil.

Ingredientes Tarta de salchichas

  • 1 disco de masa para tartas
  • 1 coliflor chica hervida y bien escurrida
  • 1 cucharada de ajo y perejil picados
  • 4 huevos
  • 100 g. de leche hervida y tibia.
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 100 g. de queso semiduro rallado
  • 6 salchichas de Viena
  • 50 gramos de manteca

Como hacer tarta de salchichas

  1. Empezamos forrando una tartera enmantecada con el disco de masa y hacer un borde cuidadoso.
  2. Picamos ahora la coliflor y la rehogamos en un sartén con el ajo, perejil, manteca, revolvemos hasta  retirar del fuego.
  3. Mientras se entibia, batimos los huevos con la leche y los condimentos, agregamos el queso, la coliflor y 4 de las salchichas picadas.
  4. Llenamos la tarta con la mezcla, cortamos las salchichas restantes y las ponemos en forma decorativa sobre la superficie.
  5. Llevamos al horno moderado 180 °C hasta que la masa se dore y el relleno esté firme. Servimos.

martes, 11 de noviembre de 2014

Manjar Blanco con salsa de Frutillas

Recetas de dulces.


Sigamos con otra más de las recetas de postres dulces hoy con una apetitosa de manjar blanco con salsa de frutillas, es muy fácil, comencemos.

Manjar Blanco con salsa de Frutillas
Manjar Blanco con salsa de Frutillas

La receta de manjar blanco con salsa de frutillas está pensada para 6 a 8 personas con un estimado de preparación de 50 minutos clasificada en recetas de postres y dulces.

Ingredientes Manjar blanco con salsa de frutillas

  • ½ litro de leche hervida y fría
  • 150 gramos de azúcar molida
  • 20 gramos de gelatina sin sabor
  • 200 gramos de crema de leche batida
  • 100 gramos de almendras ralladas
  • 1 cucharada de licor amaretto o 1 cucharadita de esencia de almendras
  • 250 gramos de mermelada de frutillas
  • Vino blanco necesario

Como hacer manjar blanco con salsa de frutillas

  1. Comenzamos a ablandar la gelatina con leche fría, le agregamos el azúcar y las almendras ralladas.
  2. Colocamos la cacerola sobre el fuego bajo, revolviendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan.
  3. Retiramos del calor y revolvemos a ratos hasta enfriar. Aun líquida agregamos el licor, la crema de leche y mezclamos bien.
  4. Colocamos la preparación en una budinera mojada con agua fría y la llevamos a la heladera hasta que notemos esté bien firme.
  5. Pasar el molde por agua caliente, desmoldarlo y mantenerlo en la heladera hasta el momento de servir el postre salseado con la mermelada desleída con el vino blanco.

martes, 4 de noviembre de 2014

Cerdo a la leche

Recetas de carne.


Para hoy te vamos a sorprender con una fácil receta de carne y cerdo que además lleva un exquisito ingrediente que le da un sabor especial, la leche. Empecemos ahora mismo.

receta Cerdo a la leche
receta Cerdo a la leche

La receta de cerdo a la leche está pensada para 4 personas con un tiempo de preparación aproximado de 45 minutos.

Ingredientes cerdo a la leche

  • 1 trozo de 1 kilo de carne cerdo sin hueso
  • Leche en cantidad suficiente
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 cucharadas de aceite o margarina
  • 1 ramillete de hierbas aromáticas
  • Arroz blanco caliente

Como hacer cerdo a la leche

  1. Comenzamos salpimentando la carne, luego de esto la atamos y salteamos en una cacerola con el aceite hasta dorar.
  2. Agregamos ahora la leche hasta cubrir junto al ramillete de hierbas.
  3. Cocinamos destapado a temperatura moderada cuidando muy bien hasta que la leche se reduzca formando una especie de salsa.
  4. Luego servimos la carne con su salsa y sin la hierbas acompañada por arroz graneado blanco.

domingo, 2 de noviembre de 2014

Cebollas rellenas

Recetas de carne.


Vamos a enseñar otra exquisita receta combinada con carne y cebollas que te darán un toque único a tu mesa en cualquier ocasión, se trata de unas deliciosas cebollas rellenas.

Cebollas rellenas
receta:Cebollas rellenas

La receta de cebollas rellenas está pensada para 4 personas con un estimado de tiempo de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de carnes, segundos platos.

Ingredientes cebollas rellenas

  • 8 cebollas grandes
  • ½ kilo de carne picada vacuno o cerdo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 3 cucharadas de leche
  • Sal
  • Ají molido
  • Comino
  • 1/3 taza de aceite
  • 1 vaso vino blanco seco
  • 1 cucharada de harina
  • 2 tazas de chauchas cocidas

Como hacer cebollas rellenas

  1. Hervimos una cacerola con abundante agua y sal. Pelamos ahora las cebollas con mucho cuidado de no romper las capas externas, las echamos al agua hirviendo suavemente hasta que estén apenas cocidas.
  2. Escurrimos las cebollas, las ahuecamos dejando solo 2 a 3 capas externas. Picamos lo retirado y lo mezclamos con la carne, el pan humedecido con la leche y los condimentos y rellenamos el hueco de las cebollas formando un copete con el sobrante.
  3. Ponemos aceite en una cacerola en donde quepan paradas, sin encimarse y calentamos. Una vez dispuestas allí, cocinamos a fuego moderado hasta dorar suavemente, sin moverlas. Tapamos y continuamos la cocción hasta que la carne esté cocida.
  4. Disolvemos ahora la harina en el vino, agregarlo vertiéndolo entre las cebollas, hasta que hierva y espese. Pasar con cuidado las cebollas rellenas a una fuente. Bañarlas con su salsa bien condimentada y servir.