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domingo, 19 de octubre de 2014

Pescado al horno con hortalizas

Recetas de pescado.


Te proponemos una nueva receta exquisita apta para toda ocasión y la familia, hoy un delicioso pescado al horno con hortalizas que de seguro te va a encantar.

Pescado al horno con hortalizas
recetas Pescado al horno con hortalizas

La receta de pescado al horno con hortalizas está pensada para 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de pescado, segundos platos.

Ingredientes pescado al horno con hortalizas

  • 1 anchoa, brótola, besugo o merluza de 1 ½ kilo eviscerado
  • 1 cebolla cortada en aros
  • Sal
  • Pimienta
  • Jugo de limón a gusto
  • 2 hojas de laurel
  • 2 zanahorias en bastones finos
  • 3 papas grandes en rodajas de ½ cm.
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 de vinagre de vino o manzana
  • 1 cucharada de ajo
  • Perejil picado

Como hacer pescado al horno con hortalizas

  1. Lavamos y secamos muy bien el pescado, lo sazonamos internamente con sal, pimienta y limón.
  2. Aceitamos una asadera y ponemos en ella las hortalizas mezcladas con sal y pimienta, encimar el pescado.
  3. Mezclamos el resto de aceite en una taza con el vinagre, el ajo, el perejil y sal, bañar con ello el pescado dejando escurrir la mezcla hacia el fondo de cocción.
  4. Horneamos a fuego moderado durante 45 minutos o hasta que las papas estén bien cocidas, servir el pescado rodeado con su fondo de cocción.
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