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martes, 16 de septiembre de 2014

Pollo en Salsa de Crema

Recetas de pollo.


Seguimos con otra exquisita receta online, hoy de vuelta al pollo un platillo ideal de segundo plato, se trata de la receta de pollo en salsa de crema es bastante fácil y rápido de preparar.

Pollo en Salsa de Crema
receta: Pollo en Salsa de Crema

La receta de pollo en salsa de crema está pensada para 4  a 6 personas con un estimado de tiempo de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de pollo, segundos platos, carnes blancas.

Ingredientes pollo en salsa de crema

  • 1 pollo grande
  • 1 cda. De aceite de oliva
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cdta. De mostaza
  • 1 cebolla
  • 1 cda. De aceite
  • 2 cdas. De perejil
  • ½ cudta. De tomillo fresco
  • 100 cc de crema o salsa liviana
  • 1 taza de vino blanco o caldo de verduras
  • ½ cda. De fécula de maíz

Como hacer pollo en salsa de crema

  1. Cortamos el pollo en presas y lo acomodamos en una asadera con el fondo cubierto de aceite.
  2. Diluimos la mostaza en el vino y rociamos el pollo cocinándolo a horno moderado durante 35 minutos.
  3. Mientras el pollo se cocina, preparamos la salsa vertiendo el aceite en una cacerola, al calentarse rehogamos la cebolla agregando el caldo y el tomillo.
  4. Retiramos a tiempo el pollo y agregarlo junto con la crema y el perejil, luego tapar por 10 minutos.
  5. Disolvemos el almidón de maíz en ½ taza de agua o vino e incorporarlo mezclando por 5 minutos hasta que espese la salsa.
  6. Finalmente servimos con patatas al horno o al natural. Queda como sugerencia quietar o dejar la piel del pollo.
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