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domingo, 31 de agosto de 2014

Gratinado de Papas con Hongos

Recetas vegetarianas.


Comencemos aprender otra exquisita receta que traemos para ti, hoy con unas papas o patatas gratinadas con hongos, quedan muy bien y con un sabor genial para toda la familia. Empecemos con todos los pasos de su preparación.

Gratinado de Papas con Hongos
receta: Gratinado de Papas con Hongos

La receta de gratinado de papas con hongos está pensada para 4 personas con un estimado de tiempo de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas vegetarianas, segundos platos.

Ingredientes gratinado de papas con hongos

  • 500 gramos de papas
  • 1 cebolla
  • 250 gramos de hongos frescos
  • 3 cucharadas de manteca
  • 1 atadito de perejil
  • 250 gramos de crema de leche
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • Sal
  • Ralladura de nuez moscada
  • Aceite

Como hacer gratinado de papas con hongos

  1. Dejar enfriar las papas hervidas con cáscaras, luego pelamos y cortamos en rodajas finas.
  2. Continuamos pelando la cebolla y picamos finamente. Ahora limpiamos los hongos y también los cortamos en rodajas. Calentamos la manteca y rehogamos en ella la cebolla hasta que esté transparente.  Incorporamos los hongos y freímos durante 2 minutos más.
  3. Aceitamos una fuente para horno. Ubicamos ahora en forma alternada las papas y los hongos. Picamos el perejil y mezclamos con la crema, el huevo, el queso, la sal y la nuez moscada. Vertemos la preparación sobre la fuente con las patatas y hongos. Ponemos a hornear durante 20 minutos a una temperatura de 200 grados.
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