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martes, 15 de julio de 2014

Spaghetti Sangiovanni

Recetas de pastas.


Continuemos con las mejores recetas de cocina online, para hoy retomaremos los platos de fondo o también llamados los segundos platos con un delicioso spaghetti sangiovanni al más puro estilo italiano.

Spaghetti Sangiovanni
receta Spaghetti Sangiovanni


La receta de spaghetti sangiovanni está pensada para 4 o 5 personas con un estimado de tiempo de preparación de 30 minutos, clasificada en recetas de pastas, segundos platos.

Ingredientes spaghetti sangiovanni

  • 200 gramos de pulpa de tomates
  • ½ taza de aceite
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 anchoas en aceite picadas
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca picadas
  • ½ taza de caldo caliente
  • Sal y pimienta al gusto
  • 400 gramos de spaghetti
  • 1 cucharada de alcaparras o aceitunas verdes

Como hacer spaghetti sangiovanni

  1. Comenzamos preparando el spaghetti de manera normal en abundante agua y sal hasta que esté al dente.
  2. Por otro lado freímos en aceite los ajos junto con las anchoas, apenas dorados, añadir la pulpa de tomate pasada por tamiz o licuada, el caldo, la sal y pimienta y cocinar sobre calor moderado hasta que los fideos estén a punto, entonces los escurrimos y los ponemos en una fuente caliente.
  3. Agregamos la salsa las alcaparras o aceitunas picadas y volcar sobre la pasta, mezclándola bien.
  4. Servimos inmediatamente.
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