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martes, 29 de julio de 2014

Higado al Vino Blanco

Recetas de carnes.


Continuemos con otra de las exquisitas preparaciones, los mejores segundos platos para que deleites a toda tu familia, hoy con la receta de un riquísimo hígado al vino blanco es bastante sencillo. Comencemos ya.

Higado al Vino Blanco
Receta Higado al Vino Blanco

La receta de hígado al vino blanco está pensada para 4 personas con un estimado de tiempo de preparación de 40 minutos, clasificada en segundos platos, carnes.

Ingredientes hígado al vino blanco

  • 8 bifes de hígado de 1 cm
  • 1 cebolla picada fina
  • ½ taza de aceite
  • Harina necesaria
  • 125 cc de vino blanco seco
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 2 hojas de laurel

Como hacer hígado al vino blanco

  1. Comenzamos retirando la piel y los cartílagos de los bifes de hígado, los dejamos enteros o también podemos trozarlos a gusto.
  2. Continuamos pasando por harina cada uno de los trozos de hígado.
  3. Freímos rápidamente la cebolla picada fina junto con el laurel en el aceite, luego incorporamos el hígado pasado por harina, freímos rápido por ambos lados junto con la cebolla, lo bañamos con el vino, lo sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada a gusto y completar el total desde que se agregó el hígado unos 7 minutos.
  4. Servimos luego retirándolas hojas de laurel y si se desea podemos acompañar con croutons de pan.
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