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viernes, 11 de julio de 2014

Ensalada de Pollo especial

Recetas de ensaladas.


Para hoy les traemos una excelente alternativa de cocina, una ensalada que no necesita de mucho tiempo e su preparación y queda exquisita, se trata de ensalada de pollo especial.

Ensalada de Pollo especial
Ensalada de Pollo especial

La receta de ensalada de pollo especial está pensada para 4 personas con un estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de ensalada primeros platos.

Ingredientes ensalada de pollo especial

  • 1 col roja pequeña
  • Ajo puerro
  • 4 tallos de apio
  • 1 pechuga de pollo grande cocida
  • 2 zanahorias
Para el aliño
  • 1 macito de berros
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de crema de leche (puede ser leche evaporada)

Como hacer ensalada de pollo especial

  1. Lavamos la col, desechamos las hojas exteriores y el tallo duro. Lavamos el ajo puerro y los tallos de apio, los cortamos todos en pedazos. Pasamos los tres ingredientes a la vez por la procesadora de alimentos con el disco de cortar en rebanadas, trasládelos luego a un tazón grande.
  2. Deshuese el pollo y quitamos la piel, Lavamos y pelamos las zanahorias, Ponemos ambos en la procesadora con la cuchilla de metal y la ajustamos para cortar en pedazos. Añadimos las legumbres en el tazón.
  3. Lavamos el berro y desechamos los tallos duros, los ponemos en la procesadora, equipada con la cuchilla de metal, junto con el resto de los ingredientes del aliño. Batimos hasta que el berro este bien picado y todo se haya unido.
  4. Añadimos el aliño a la ensalada y mezclamos muy bien. La guardamos cubierta en la heladera hasta la hora de servir.
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