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martes, 1 de julio de 2014

Conejo al Vino Blanco

Recetas de carne.


Continuamos con una más de las recetas de conejo, hoy con uno al vino blanco que queda con un sabor especial, empecemos ya mismo con todos los pasos, es bastante fácil si prestamos atención.

Conejo al Vino Blanco
receta de Conejo al Vino Blanco

La receta de Conejo al vino blanco está pensada para 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos clasificada en segundos platos, carnes.

Ingredientes Conejo al vino Blanco

  • 1 conejo grande trozado
  • 6 échalotes o 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 2 ajíes grandes rojo y verde

Como hacer conejo al vino Blanco

  1. Empezamos poniendo aceite en una cacerola y freímos los échalotes o la cebolla picados finos junto con los trozos de conejo previamente frotados con el ajo aplastado, continuamos friendo hasta que todo se dore muy bien.
  2. Salpimentamos y bañamos con el vino tinto, agregamos los ajíes cortados en forma de tiras de 1 cm de ancho. Tapamos y cocinamos a fuego bajo por unos 20 minutos. Si el fondo de la cocción se notara seco añadir caldo o agua caliente.
  3. El conejo se puede servir en la misma cacerola acompañado por una guarnición de arroz blanco mezclado con manteca. Sal, pimienta y perejil picado fino.
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