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domingo, 6 de julio de 2014

Cheese cake de frutilla

Recetas de postres.


Sigamos con más de las sabrosas recetas para toda la familia, que mejor que los postres, hoy con una especial receta llamada Cheese Cake de Frutilla, empecemos ahora mismo con todos los pasos.

Cheese cake de frutilla
Receta Cheese cake de frutilla

La receta de Cheese Cake de Frutilla está pensada para 10 personas con un tiempo estimado de preparación de 50 minutos + 6horas , clasificada en recetas de postres, dulces.

Ingredientes Cheese cake de frutilla


Para la masa
  • 2 huevos
  • 3 claras de huevo
  • 2 cucharadas de leche en polvo descremada
  • 1 cucharada colmada de harina blanca
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Edulcorante artificial apto para cocción
  • Ralladura de ½ limón
  • Esencia de vainilla en gotas
Para el relleno
  • 500 gramos de queso blanco descremado
  • 100 cc de yogur descremado sabor vainilla
  • ½ envase de gelatina de baja calorías para 8 porciones sabor limón o ananá
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • 300 gramos de frutillas frescas pequeñas
  • ½ envase de gelatina de bajas calorías sabor frutilla

Como hacer Cheese cake de Frutilla

  1. Masa: mezclamos las yemas con gotas del edulcorante y de la esencia y la ralladura de limón.
  2. Mezclar la leche en polvo con la harina y el polvo para hornear e incorporar a la preparación anterior.
  3. Por último agregamos las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.
  4. Volcar la mezcla en un molde desmoldable forrado en papel manteca previamente lubricado con rocío vegetal y hornear a temperatura fuerte por unos 10 minutos. Desmoldar sobre un repasador húmedo, quitar el papel y volver a colocar en la base del mismo molde.
  5. Relleno: Mezclar el queso blanco con el yogur, pocas gotas de edulcorante y la ralladura de limón
  6. Disolver la gelatina de limón o ananá en el jugo de limón y 2 a 3 cucharadas de agua, calentar e incorporar a la preparación.
  7. Verter sobre el molde tapizado con la masa y enfriar en la heladera por una 6 horas. Cuando este bien firme cubrir con las frutillas limpias cortadas en mitades y la gelatina de frutillas preparada con sólo 350 CC de agua. llevar a la heladera hasta que esté consistente, desmoldar y servir.
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