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miércoles, 4 de junio de 2014

Vatapa de Pollo

Recetas de pollo.


Continuemos con otra de las recetas de cocina de pollo, para hoy con una muy económica tradicional en Brasil, se trata de vatapa de pollo. Empecemos.

recetas de Vatapa de Pollo
receta: de Vatapa de Pollo

La receta de vatapa de pollo está pensada para 4 personas con un estimado de tiempo en preparación de 60 minutos, clasificada en recetas de carne, pollo, segundos platos.

Ingredientes Vatapa de Pollo

  • 6 presas de pollo
  • 200 gramos de zanahoria
  • Jugo de 1 limón
  • ¼ de taza de vinagre
  • 1 diente de ajo
  • ½ coco
  • 2 cebollas medianas
  • 2 pimientos cortados en tiras
  • 2 cucharadas de harina
  • Aceite, sal y pimienta

Como hacer vatapa de pollo

  1. Comenzamos rallando en un procesador de manera separada el coco y luego la zanahoria. Luego continuamos picando la cebolla y lo ajos.
  2. A continuación lavamos muy bien cada una de las presas de pollo con agua y el jugo de limón. Las ponemos a hervir bien en una olla arrocera con 2 tazas de agua, el vinagre, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta.
  3. Agregamos ahora la zanahoria y los pimientos.
  4. En un bowl dejamos remojar el coco con ½ taza de agua por al menos 1 hora, luego colamos el coco y en esa agua diluimos el harina y verter sobre el pollo. Dejamos cocinar removiendo hasta que espese.
  5. Servimos espolvoreado con el coco rallado.
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