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viernes, 20 de junio de 2014

Ceviche Peruano

Recetas de pescados/mariscos.


Continuemos una vez más con las recetas online tradicionales, para hoy les presentamos un plato especial de ceviche peruano, es muy fácil y con un sabor exquisito.

Ceviche Peruano
Receta ceviche Peruano

La receta de ceviche peruano está pensada para 6 personas con un estimado de tiempo de preparación de 40 minutos, clasificada en recetas de mariscos y pescados.

Ingredientes ceviche peruano

  • 1 kilo de filetes de pescado
  • 200 gramos de cebolla roja
  • Jugo de limón para cubrir el pescado 20 limones
  • Ají limo de colores
  • Sal a gusto

Para el acompañamiento

  • Camote y choclos, sancochados en la vaporera y lechuga a gusto.

Como hacer ceviche peruano

  1. Comenzamos cortando el pescado en cubos de 2 cm aproximadamente.
  2. Con la ayuda de un procesador cortamos la cebolla en forma de pluma, luego remojamos la cebolla con sal y escurrimos.
  3. Ponemos en un bowl el pescado, la cebolla, el ají limo picado y la sal. Dejamos macerar por algunos minutos.
  4. Exprimimos ahora los limones que deben estar fríos e incorporamos a la preparación anterior. Dejamos reposar por 5 a 10 minutos.
  5. Servimos con el acompañamiento.
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