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domingo, 29 de junio de 2014

Causa Limeña

Recetas de entradas.


Sigamos preparando otra de las recetas tradicionales online, hoy con una deliciosa entrada una clásica ensalada del Perú, la causa Limeña, queda deliciosa y con ingredientes de sabor único. Empecemos.

Receta causa Limeña
Receta causa Limeña

La receta de Causa Limeña está pensada para 6 personas con un estimado de tiempo de preparación de 40 minutos, clasificada en primeros platos, entradas.

Ingredientes causa limeña
  • 1 kilo de papas sancochadas
  • 2 ajíes verdes
  • 1 cebolla
  • 2 latas de atún
  • Jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 lechuga
  • 1 huevo duro
  • Aceitunas deshuesadas
  • Sal y pimienta
Como hacer causa limeña
  1. Comenzamos picando finamente la cebolla si es posible con una procesadora, la lavamos y escurrimos muy bien para que no quede agua.
  2. Licuamos los ajíes hasta moler como una crema.
  3. Pelamos la papas y las procesamos hasta formar un puré.
  4. Agregamos la cebolla, añadimos el aceite, el ají, el jugo de limón, pimienta y sal. Hacemos una masa homogénea.
  5. Extendemos de forma rectangular el preparado sobre un papel de aluminio o plástico untado con un poco de aceite para que la masa no se pegue, y añadir el contenido de las 2 latas de atún.  Con la ayuda del papel de aluminio o plástico enrollamos para que el atún quede en el centro.
  6. Ponemos en una fuente y adornamos con hojas de lechuga, aceitunas y huevo duro picado.
  7. También se puede poner queso fresco. Embadurnar con mayonesa y salpicar perejil y ají amarillo picados.
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