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viernes, 25 de abril de 2014

Pollo al Curry con Arroz

Recetas de carne/pollo.


Hoy vamos a continuar con una de las recetas preferidas de todo el mundo, el pollo con una preparación al curry con arroz, comencemos con este económico y sabroso platillo para cualquier ocasión.

Pollo al Curry con Arroz
receta Pollo al Curry con Arroz

La receta de pollo al curry con arroz está pensada para 4 personas con un tiempo de preparación estimado de 50 minutos, clasificada en recetas de carnes, pollo segundos platos.

Ingredientes Pollo al curry con arroz

  • 2 tazas de arroz
  • 80 gramos de pechuga de pollo entera
  • 1 bolsa de sofrito congelado
  • 1 sobre de 15 gramos de curry
  • 1 caja de leche de 200 cc
  • 1 caja de crema de 200 cc
  • 1 bolsa de 100 gramos de maní sin sal

Como hacer pollo al curry con arroz

  1. En una cacerola calentamos 1 cucharada de aceite a fuego medio, agregar arroz y freír 2 a 3 minutos sazonados con sal.
  2. Añadimos 4 tazas de agua, ponemos la cacerola sobre un tostador y cuando la mezcla hierva, reducir el calor, tapar y cocinar por 15 minutos. Cortar el fuego y reservar al calor mientras preparamos el pollo.
  3. Retiramos ahora la piel de la pechuga de pollo, deshuesamos y cortamos en tiritas.
  4. En un sartén grande calentamos 1 cucharada de aceite, agregamos el pollo y cocinamos por 4 a 6 minutos o hasta que esté dorado.
  5. Agregamos el sofrito y cocinamos por 4 a 6 minutos más, sazonando con sal y pimienta.
  6. Incorporamos el sobre de curry, revolvemos y cocinamos por 1 minuto. Agregamos la leche y cocinamos por 3 a 4 minutos más.
  7. Finalmente incorporamos la crema y cocinamos por 3 a 4 minutos más hasta calentar y espesar ligeramente.
  8. Servimos caliente acompañado por el arroz, espolvoreamos con maní y menta fresca sobre el pollo al curry.
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