.

martes, 1 de abril de 2014

Coliflor Gratinada

Cocina fácil


Iniciamos este mes con más de las estupendas ideas para cocinar online, hoy con la receta de Coliflor Gratinada, es bastante sencilla de cocinar y en ingredientes anda muy bien, comencemos con su preparación.

receta de Coliflor Gratinada
Coliflor Gratinada

La receta de Coliflor gratinada está pensada para 4 a 6 personas con un estimado de tiempo de preparación de 40 minutos, clasificada en primeros platos, cocina rápida.

Ingredientes Coliflor Gratinada

  • 1 Coliflor grande
  • 150 gramos de jamón cocido molido
  • 150 gramos de queso parmesano rallado
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche tibia
  • 1 yema de huevo
  • Sal al gusto

Como hacer Coliflor gratinada

  1. Empezamos primero lavando con cuidado la coliflor, luego la hervimos en una cacerola con agua y sal sin permitir que se ablande demasiado. Una vez lista la escurrimos y dejamos enfriar.
  2. Luego de que esté fría separamos las secciones y ponemos éstas en un molde enmantequillado previamente, agregamos sal si así lo deseamos.
  3. Cubrimos ahora con el jamón molido (reservamos un par de cucharadas) y con las tres cuartas partes aproximadamente del queso.
  4. Derretimos aparte en una sartén la mantequilla, añadimos la harina y la leche. Cocinamos removiendo (para que no se formen grumos) por aproximadamente 15 minutos. Retiramos del fuego. Agregamos el resto del queso, mezclamos y agregamos la yema, mezclamos nuevamente y vertemos sobre la coliflor. Esparcimos por encima el jamon que reservamos.
  5. Ponemos en el horno caliente por unos minutos, hasta que la superficie empiece a dorarse y servimos de inmediato.
Comparte esta receta !!

Déjanos tus comentarios!!