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martes, 4 de marzo de 2014

Lomo Saltado

Recetas de carne.


Aprendamos una nueva receta de cocina de carne, para el día de hoy hemos traído un exquisito Lomo Saltado, ideal para un segundo plato acompañado de lo que desees. Comencemos con toda su preparación.

recetas: Lomo Saltado
recetas: Lomo Saltado

La receta de Lomo Saltado está clasificada en recetas de carnes, segundos platos y tiene un tiempo estimado de preparación de 40 minutos.

Ingredientes Lomo Saltado

  • 1 ½ kilo de carne de lomo
  • 1 kilo de cebollas
  • ½ kilo de tomates
  • 2 ajíes
  • Vinagre blanco
  • Ajos picados
  • Salsa de soya
  • Orégano, sal, aceite y pimienta al gusto

Como hacer Lomo Saltado

  1. Comenzamos macerando la carne previamente picada con los ajos, salsa de soya, pimienta y vinagre, además maceramos en otro bowl las cebollas con vinagre y orégano.
  2. En una cacerola freímos las cebollas, incorporamos el tomate picado conforme vaya necesitando líquido, aumentarle el jugo con el que maceramos las cebollas, tapamos la cacerola.
  3. Freímos ahora en aceite bien caliente los ajos y el ají, los sacamos del sartén y agregamos la carne poco a poco. Cuando se evapore el jugo, agregamos jugo de la maceración previa de la carne. Luego incorporamos la carne a la cacerola de las cebollas, mezclamos todo muy bien, agregamos sal y pimienta si así lo quieres.
  4. Listo para servir, puedes acompañar con patatas fritas o arroz.
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