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lunes, 10 de marzo de 2014

Arrollado de Pollo y arroz

Recetas de carne.


Continuemos con las mejores recetas online para cocinar, hoy vamos a preparar una especial receta que de seguro nos va a gustar, arrollado de pollo y arroz.

Arrollado de Pollo y arroz
Arrollado de Pollo y arroz

La receta de arrollado de pollo y arroz está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de carne, arroz.

Ingredientes arrollado de pollo y arroz

  • 2 tazas de arroz cocido
  • 1 taza de pollo cocido bien picado
  • 1 taza de apio picado
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 pocillo de leche
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 puerro
  • ½ taza de pan rallado o avena fina
  • Sal, pimienta, perejil y nuez moscada a gusto.

Como hacer arrollado de pollo y arroz

  1. Sobre la mesada de la cocina estiramos un rectángulo de 40 cm de largo de papel film o adherente.
  2. Mezclamos en un bowl el arroz con los huevos, la leche, el queso rallado, la pimienta y la nuez moscada. Luego de mezclarlo bien se esparce sobre un papel film (bien aceitado) formando un rectángulo y dejando una capa de arroz lo más fina posible.
  3. Mezclamos ahora el resto de los ingredientes con el pollo, rehogando apenas el verdeo y puerros picados.
  4. Esparcir sobre el arroz sin que llegue a los bordes y arrollar con la ayuda del papel.
  5. Cocinamos a fuego suave durante 25 minutos y servimos con una salsa de tomate o salsa rosa.
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