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viernes, 21 de febrero de 2014

Mayonesa Vegetal

Recetas vegetarianas.


Para todos nuestros lectores y aficionados a las recetas de cocina más sanas hoy les traemos una sencilla pero estupenda receta de mayonesa vegetal, que reemplaza a la tradicional dejando un sabor fresco y agradable a cualquier tipo de cocina, comencemos.

receta de Mayonesa Vegetal
receta de Mayonesa Vegetal

La receta de Mayonesa vegetal está clasificada en recetas vegetarianas, aderezos, con un tiempo estimado de preparación de 15 minutos.

Ingredientes Mayonesa Vegetal

  • 1 zanahoria grande
  • 2 patatas medianas
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de aceite vegetal
  • Sal y limón al gusto

Como hacer Mayonesa Vegetal

  1. Para empezar ponemos a hervir la zanahoria junto con las patatas previamente peladas en una cacerola con poca agua. Cuando estén tibias las colocamos en una licuadora junto con los demás ingredientes batiendo todo muy bien.
  2. Si fuera necesario puedes agregar parte del líquido de la cocción de los vegetales para facilitar el funcionamiento de la licuadora.
  3. Cuando todo esté muy bien licuado retiramos la mezcla de la licuadora y la dejamos enfriar antes de usarla, podemos ponerla en el freezer para acelerar el proceso.
Nota: Es conveniente no guardar restos de la mayonesa durante muchos días ya que al poseer patata como uno de sus ingredientes ésta puede fermentar.
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