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viernes, 7 de febrero de 2014

Gulasch de Vacuno con Pepinos

Recetas de carne.


Aprendamos a cocina otra de nuestras exquisitas recetas de carne, para hoy prepararemos un Gulasch de Vacuno con Pepinos que de seguro querrás compartir con toda tu familia.

Gulasch de Vacuno con Pepinos
Gulasch de Vacuno con Pepinos

La receta de Gulasch de vacuno con pepinos está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos.

Ingredientes Gulasch de vacuno con pepinos

  • 2 cucharadas de aceite
  • 500 gramos de carne de vacuno para gulasch
  • sal
  • pimienta
  • pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 5 granos de pimienta
  • 2 cebollas medianas
  • 1 pepino grande 600 gramos aprox.
  • 2 cucharadas colmadas de eneldo finamente picado
  • 1 cucharadita de limón
  • 2 gotas de edulcorante

Como hacer Gulasch de Vacuno con Pepinos

  1. Comenzamos calentando el aceite en una cacerola, lavaos los trozos de carne se secan y fríen en el aceite removiéndolos. Sazonamos luego con sal, pimienta y pimentón y se añade ½ litro de líquido y las hojas de laurel en los granos de especias.
  2. El Gulasch se deja rehogar por aproximadamente 45 minutos.
  3. Lavamos ahora las cebollas y pepinos los pelamos y cortamos en trozos. Las cebollas las cortamos en cubitos muy pequeños y el pepino en cuadrados más grandes. Incorporamos ambos ingredientes al Gulasch. Añadimos de inmediato ½ litro de líquido y el Gulasch lo dejamos cocer por 30 minutos. Sazonamos luego con las especias, el eneldo, jugo de limón y el adulcorante.
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