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viernes, 28 de febrero de 2014

Estofado de cerdo y vegetales

Recetas de carne.


Hoy traemos otra de las deliciosas recetas de cocina de carnes, el menú de hoy será un estofado de cerdo con vegetales que te puede servir para una ocasión especial o cualquier día con la familia por igual.

Estofado de cerdo y vegetales
Estofado de cerdo y vegetales


La receta de estofado de cerdo con vegetales está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos.

Ingredientes Estofado de cerdo con vegetales

  • 750 gramo de pulpa de cerdo (pierna)
  • 7 cebollas grandes
  • 6 pimientos verdes
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 10 tomates medianos
  • 3 cucharadas de aceite

Como hacer Estofado de cerdo con vegetales

  1. Comenzamos por trozar las piernas de cerdo, luego en aceite caliente doramos la carne y la freímos hasta que se suavice.
  2. Picamos los tomates, pimientos y cebollas, los incorporamos a la carne. Sazonamos con sal y pimienta. Dejamos cocinar a fuego lento durante 2 horas aproximadamente sin tapar la cacerola y moviendo continuamente hasta que la salsa tenga consistencia a nuestro gusto.
  3. Si se secara mucho podemos ir agregando pequeñas cantidades de agua hirviendo. Podemos servir con papas machacadas.
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