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lunes, 17 de febrero de 2014

Chupe de Habas

Recetas vegetarianas.


Para hoy hemos preparado una nueva receta que se conoce y es muy típica del  Perú, se trata de la receta de Chupe de  Habas queda muy deliciosa y es muy nutritiva, pruébala veras cómo nos das la razón.

Receta: Chupe de Habas
Receta: Chupe de Habas


La receta de chupe de habas está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 40 minutos, clasificada en recetas vegetarianas, segundos platos.

Ingredientes Chupe de Habas

  • 1 Kilo de Habas
  • ½ cebolla
  • 1 cucharada de tomate pelado y picado
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de queso fresco
  • 3 patatas amarillas
  • Sal al gusto
  • Aceite
  • perejil

Como hacer Chupe de Habas

  1. Comenzamos pelando las habas, les sacamos las membranas que las cubren. Calentamos dos cucharadas de aceite en una cacerola y freímos el ajo molido, incorporando más tarde la cebolla picada en cubitos.
  2. Cuando nuestro sofrito se comience a dorar agregamos el tomate, condimentamos con sal y dejamos cocer hasta que los tomates se deshagan, luego incorporamos las habas para que se cocinen por unos minutos y luego de eso añadimos 8 tazas de agua caliente.
  3. Verificamos la sazón y dejamos cocer hasta que las habas estén tiernas, añadimos ahora las patatas peladas. Dejamos cocer.
  4. Antes de retirar incorporamos el queso desmenuzado y finalmente servimos espolvoreando con perejil picado a gusto.
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