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jueves, 9 de enero de 2014

Tiras de Ternera con verduras

Recetas de carne.


Sigamos con una más de las ricas recetas de carnes, para hoy la preparación de tiritas de ternera con verduras, queda muy sabrosa cocinada en este estilo, comencemos ahora mismo con todos sus pasos.

tiras de ternera con verduras

La receta de tiras de ternera con verduras está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos.

Ingredientes tiras de ternera con verduras

  • 600 gramos de carne de cordero (paletilla)
  • 30 gramos de jugo de limones
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla a nuestro gusto
  • 1 hoja de laurel
  • 4 granos de pimienta entera
  • 15 gramos de hierbas finas picadas finas (perejil, berro, toronjil)

Como hacer Tiras de ternera con verduras

  1. Primero lavamos nuestra carne con agua fría, dejamos escurrir y trozamos en tiritas delgadas . Luego rociamos el jugo de limón y dejamos reposar por aproximadamente 2 horas.
  2. Después del reposo calentamos el aceite en una sartén y doramos nuestras tiritas de carne de ternera, removiendo para que queden parejas.
  3. Sazonamos con sal, la pimienta y la cebolla, incorporando además la hoja de laurel, los granos de especias y una taza de agua caliente.
  4. Toda esta mezcla bien tapada en una cacerola, la dejamos cocer a fuego lento por 30 minutos aproximadamente, si es necesario se puede agregar un poco más de agua.
  5. Por último mezclamos las hierbas y quitamos las hojas de laurel y los granos de especias.
Como adicional podemos batir una cucharadita colmada de harina con 3 cucharadas de nada dulce y formar con ello el fondo del asado. Sazonamos una vez más. Puedes agregar más verduras a tu gusto a la preparación si así lo deseas.
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