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lunes, 13 de enero de 2014

Tallarines Gratinados con Pollo

Recetas de pastas.


Sigamos con otra exquisita receta de pastas hoy con unos tallarines gratinados con queso y pollo, quedan deliciosos y son bastante fáciles de preparar, aptos para toda la familia.

recetas tallarines gratinados con pollo
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La receta de tallarines gratinados con Pollo está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de pastas, segundos platos.

Ingredientes Tallarines Gratinados con Pollo

  • 400 gramos de pasta tallarines
  • 700 gramos de pechuga de pollo entera
  • Crema para pasta 400 cc
  • Queso rallado parmesano
  • Nuez moscada molida
  • Perejil a gusto seco
  • Sal y pimienta
  • Comino en polvo
  • 1 taza de caldo de pollo

Como hacer Tallarines gratinados con pollo

  1. Empezamos poniendo la pechuga de pollo en una cacerola, sazonamos con la sal y pimienta, 2 cucharaditas de perejil seco y comino. Cubrimos todo con agua fría y cocinamos a fuego medio hasta que hierva. Reducimos luego el calor y cocinamos 15 a 20 minutos o hasta que el pollo este cocido.
  2. Por otro lado en otra cacerola con agua abundante con sal cocinamos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, una vez cocidos los estilamos y los devolvemos a la cacerola para evitar que se nos sequen.
  3. Retiramos ahora el pollo del caldo, colamos y reservamos en un bowl para usarlo más adelante.
  4. Eliminamos por completo la piel del pollo, enfriamos ligeramente y desmenuzamos. Una vez listos agregamos el pollo desmenuzado a la pasta a agregamos 1 o 2 tazas de caldo de pollo. Corregimos la sazón agregando más sal o pimienta al gusto, una pizca de nuez moscada y medio sobre de queso rallado.
  5. Por último distribuimos la mezcla de tallarines con pollo en una fuente para horno, espolvoreamos con el resto del queso y cocinamos en el horno a temperatura media por 10 a 15 minutos o hasta calentar y dorar.
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