.

lunes, 6 de enero de 2014

Sopaipas con almibar

Recetas fáciles.


Para Hoy traemos una receta tradicional conocida en diversos sectores del mundo, las sopaipas o sopaipillas son solo algunos de los nombres que se le dan a esta rica receta ideal para acompañar a la hora del té. Comencemos con la receta de sopaipas en almíbar.

recetas sopaipas en almíbar
recetas sopaipas en almíbar

La receta de Sopaipas en Almíbar está clasificada en recetas de cocina fácil, masas, pensada para 6 a 8 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos.

Ingredientes Sopaipas en Almíbar

  • 3 ½ tazas de almíbar
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharada rasa de sal
  • 1 taza de zapallo cocido y  molido (1/4 de kilo aprox.)
  • 80 gramos de manteca
  • Aceite o manteca suficiente para freír

Ingredientes almíbar

  • ½ kilo de panela (chancaca)
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 cascarita de limón o naranja
  • 3 cucharaditas de maicena optativas

Como hacer Sopaipas con Almíbar

  1. Empezamos mezclando la panela con el azúcar granulada, las cascaras de limón o naranja y 4 tazas de agua. Dejamos todas esta mezcla hervir a fuego suave y tapado hasta que la panela se deshaga completamente y ocurra lo mismo con el azúcar. Optativamente podemos agregar las cucharadas de maicena disuelta e agua fría.
  2. Seguimos ahora mezclando nuestra harina con los polvos de hornear y la sal, incorporamos además el zapallo previamente molido y la manteca derretida tibia, (mezcla tipo volcán).
  3. Amasamos todos éstos ingredientes muy bien sobre una tabla enharinada. Luego la extendemos con la ayuda de un uslero dejándola de 3 mm de grosor aproximadamente.
  4. Cortamos ahora nuestras sopaipas de la manera que queramos, redondas o como quieras, las pinchamos con un tenedor y luego las freímos en abundante aceite o manteca caliente.
  5. Finalmente hacemos hervir las sopaipas en el almíbar de panela unos minutos y servimos de inmediato aun calientes.
Comparte esta receta !!

Déjanos tus comentarios!!