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jueves, 23 de enero de 2014

Ensalada de patatas y pimenton

Recetas de ensaladas.


Sigamos con una más de las sencillas pero apetitosas recetas de ensaladas, la que elegimos en el día de hoy es la de patatas con pimentón y mayonesa, queda muy sabrosa y es rapidísima de preparar.

receta de ensalada de patatas y pimenton
receta de ensalada de patatas y pimenton

La receta de ensalada de Patatas con Pimentón y mayonesa está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 35 minutos clasificada en recetas de ensaladas, cocina fácil.

Ingredientes Ensalada de patatas y Pimentón

  • 8 patatas de tamaño regular cocidas con cáscara
  • ½ taza de pepinillos y cebollitas
  • 3 cucharadas de cilantro picado fino
  • ½ pimentón de color rojo o verde crudo pelado y picado en cuadritos finos.
  • 4  o 5 cucharadas semi colmadas de mayonesa
  • Sal
  • Jugo de limón

Como hacer ensalada de Patatas y pimentón

  1. Pelamos las patatas previamente cocidas con la cáscara y las picamos en cubitos de tamaño medio.
  2. Mezclamos ahora los pepinillos con el pimentón previamente picado, la mayonesa y el cilantro.
  3. Añadimos las patatas picadas mezclando suavemente, sazonamos con sal y jugo de limón, mezclamos todo muy bien y puedes servir sola o acompañada de lo que quieras, es una ensalada que nos puede servir como primer plato o segundo si así lo deseas.
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