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lunes, 9 de diciembre de 2013

Soffiato de chocolate con salsa de leche

Recetas de postres dulces.


Seguimos con otro de las estupendas recetas de postres, para el día de hoy nos deleitaremos con unas muy especial de chocolate, se trata de la receta de Soffiato de Chocolate con salsa de leche. Empecemos ahora mismo.

Postres Soffiato de chocolate con salsa de leche
Postres Soffiato de chocolate con salsa de leche

La receta de Soffiato de Chocolate con salsa de leche está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos clasificada en recetas de postres dulces.

Ingredientes Soffiato de Chocolate con salsa de leche

  • 2 huevos enteros
  • 2 yemas
  • 60 gramos de azúcar
  • 120 gramos de chocolate amargo picado
  • 120 gramos de manteca
  • 60 gramos de harina
  • Hojas de menta para decorar

Ingredientes para la salsa dulce de leche

  • 6 cucharadas de dulce de leche
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 taza de crema de leche

Como hacer Soffiato de Chocolate con salsa de leche

  1. Para el Soffiato batimos los 2 huevos enteros y las 2 yemas con el azúcar hasta espumar.
  2. Fundimos el chocolate picado junto con la manteca en un bowl a baño maría, cuidando que el fondo del recipiente no tenga contacto directo con el agua caliente. Incorporar el batido de huevos y azúcar al chocolate fundido.
  3. Retiramos del baño maría y mezclar bien. Agregar la harina tamizada e integrar de manera envolvente.
  4. Rellenamos moldecitos previamente enmantecados y enharinados. Cocinamos en el horno a 180 grados durante 9 minutos. Debe quedar el centro líquido.
  5. Para la salsa de leche, calentamos la crema y la leche hasta hervir, volcar sobre el dulce de leche. Disolvemos muy bien y utilizamos para salsear el plato al servir. Decoramos finalmente con nuestras lindas hojas de menta.
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