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miércoles, 4 de diciembre de 2013

Salsa de ajos

Recetas de aderezos.


Hoy continuaremos con otra de las recetas tradicionales, un delicioso aderezo que puede servirnos para acompañar muchas de nuestras comidas, es muy fácil de hacer. Se trata de la Salsa de ajos.

recetas de cocina salsa de ajo casera
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La receta de salsa de ajos está clasificada en recetas de aderezos, pensada para acompañar nuestras preparaciones, con un tiempo estimado de cocina de 15 minutos.

Ingredientes de salsa de ajos

  • 4 rebanadas medianas de pan
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino
  • 4-5 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1-2 cucharaditas de agua (en caso de necesitarlo)
  • Sal a nuestro gusto

Como hacer salsa de ajos casera

  1. La idea es utilizar pan del da anterior para que nos quede perfecto. Lo remojamos por aproximadamente 10 minutos, luego de que pasen éstos, exprimimos el exceso de agua del pan, procurando eso sí de que quede algo húmedo.
  2. Ponemos el pan, los ajos pelados y picados, y el vinagre en una licuadora y mezclamos todo muy bien. Añadimos nuestro aceite de oliva de poco en poco mezclando, sazonamos con la sal a nuestro gusto.
  3. Si la mezcla parece demasiado seca, entonces agregamos una o dos cucharaditas de agua hasta que consigamos que la mezcla dé la consistencia que deseemos.
  4. Llevamos a la mesa para acompañar idealmente vegetales fritos en rebanadas, pescado frito o pollo.
Nota: Si quieres más consistencia de sabor de ajo solo agrega algunos más.
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