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lunes, 30 de diciembre de 2013

Papas a la Huancaina

Recetas de ensaladas.


Hoy hemos seleccionado una nueva receta fácil, retomamos las populares ensaladas de patatas, la elegida es la receta de papas a la Huancaína que de seguro te gustará preparar.

recetas papas a la Huancaína
recetas papas a la Huancaína

La receta de papas a la Huancaína está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de ensaladas, primeros platos.

Ingredientes Papas a la Huancaína

  • 1 kilo de papas sancochadas
  • 200 gramos de queso fresco
  • ½ taza de leche evaporada
  • ½ cebollita blanca, cortada.
  • 7 ajíes verdes cortados y sin pepas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta a gusto

Como hacer Papas a la Huancaína

  1. Empezamos poniendo en una licuadora la leche, el ají, la cebolla, el aceite, el jugo de limón y los condimentos, tapar bien y batir en alta velocidad por al menos 30 segundos.
  2. Seguimos batiendo a más baja velocidad y añadimos por la abertura de la tapa el queso fresco y batimos por al menos 90 segundos más hasta que nuestra mezcla haya quedado totalmente cremosa.
  3. Bañamos ahora nuestras papas antes sancochadas con la salsa, adornamos finalmente con huevos duros y hojas de lechuga.
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