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martes, 3 de diciembre de 2013

Pastel de Pollo

Recetas de carne/pollo.


Continuamos con otra de las recetas especiales de Pollo que lo teníamos un poco abandonado, para hoy será la riquísima preparación de la receta de pastel de pollo que queda de maravilla para compartir con todos los nuestros.

recetas de cocina pastel de pollo
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La receta de pastel de pollo está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de carnes, cocina fácil.

Ingredientes Pastel de pollo

  • 3 cabezas de cebolla china
  • 1 kilo de pulpa de pollo
  • 4 pimientos morrones rojos
  • 100 gramos de aceitunas verdes
  • 100 gramos de miga de pan
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • Sal, pimienta, nuez moscada al gusto
  • 1 taza de harina sin preparar
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 liego de papel manteca

Como hacer pastel de pollo

  1. Comenzamos picando los dos pimientos en cuadraditos y los otros 2 a la juliana. El pollo bien picadito, de preferencia molido. Mezclar la pulpa de pollo con los pimientos, aceitunas picadas, pimienta, sal, nuez moscada y romero.
  2. Aparte remojamos la miga de pan en leche y mezclamos muy bien hasta que se integren y agregamos a la mezcla de pollo, mezclar bien y luego agregar los huevos, aceite y cebolla china picadísima (parte blanca y 1/3 de la parte verde).
  3. Sofreímos esta preparación a fuego medio en un sartén con aceite hasta que coja un poco de consistencia, dejar enfriar.
  4. Ponemos la harina en la mesa de trabajo y con la preparación fría hacer un rollo largo de 2 a 3 centímetros de diámetro ayudándonos del papel manteca, y formar en un molde limpio y echar encima el vino. Hornear 45 minutos aproximadamente a 250 grados. Rociar con más vino de vez en cuando porque se va secando.
  5. Dejamos que se enfríe un poco en el horno después de que esté listo y ya podemos servir.
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