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martes, 10 de diciembre de 2013

Lengua de Res con tomate

Recetas de carnes.


Continuemos con las más deliciosas preparaciones de recetas, hoy con una bastante buena de carne, se trata de la receta de lengua de res con tomate, comencemos ahora mismo con toda si preparación.

recetas lengua de res con tomate
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La receta de lengua de res con tomates está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 50 minutos, clasificada en recetas de carne segundos platos.

Ingredientes Lengua de Res con tomate

  • 1 lengua de res
  • 1/2 kilo de papa amarilla sancochada
  • 1/2 kilo de tomate sin pepa picado
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

Como hacer lengua de res con tomate

  1. Comenzamos lavando la lengua y la ponemos a cocinar en agua hirviendo, una vez que ésta se encuentre tierna, la retiramos del fuego, pelamos la piel dura y la cortamos finalmente en tiras.
  2. Hacemos ahora el aderezo aparte, doramos la cebolla con el ajo, sazonamos con sal, pimienta y la hoja de laurel. Recién cuando esté listo incorporamos la salsa de tomate y el tomate.
  3. Incorporamos además un cucharon de caldo y dejamos rehogar, después que ha dado un hervor incorporamos la lengua y el vino. Cuando termina la cocción agregamos el perejil picado. Al momento de servir lo ideal es acompañar con arroz y papa amarilla cocida.
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