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viernes, 22 de noviembre de 2013

Tomates y Patatas al Queso

Recetas vegetarianas.


Continuamos  con más de las recetas de cocina online, para hoy con otra vegetariana, se trata de la receta de Tomates y Patatas al Queso. Comencemos ya mismo con todos los pasos.
recetas vegetarianas tomate y patatas con queso
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La receta de Tomates y Patatas al Queso está pensada para 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 40 minutos clasificada en recetas vegetarianas, primeros platos.

Ingredientes Tomates y Patatas al Queso

  • 4 patatas cocidas y cortadas en rodajas
  • 6 tomates grandes
  • 1 cebolla picada
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ¾ de taza de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
Para la salsa
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de crema de leche
  • Sal y pimienta a gusto y una pizca de pimentón
  • Algunos cebollinos

Como hacer Tomates y patatas al queso

  1. Para comenzar lo hacemos lavando los tomates muy bien, les cortamos una tapita en la parte superior y luego le sacamos toda la pulpa. Los ponemos a escurrir boca abajo por al menos media hora.
  2. Derretimos ahora la mantequilla en la sartén y doramos a fuego lento la cebolla con la sal y la pimienta. Retiramos del fuego y agregamos el queso rallado. Mezclamos bien.
  3. Rellenamos los tomates con la mezcla y los ponemos en un molde enmantequillado. Colocamos las rodajas de patatas entre los tomates.
  4. Aparte batimos los huevos con la leche y la crema, agregamos sal, la pimienta y el pimentón, también los cebollinos bien picados. Vertemos la salsa sobre las patatas y cocinamos por al menos 20 minutos en el horno caliente.
  5. Listo para servir.
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