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miércoles, 20 de noviembre de 2013

Filete al Vino

Recetas de carne.


Sigamos con otra de las recetas de carne tan exquisitas, para el día de Hoy les traemos la receta de Filete de res al vino dulce que de seguro te gustara cocinar. Comencemos.

filete de res al vino dulce
filete de res al vino dulce


La receta de Filete al Vino está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de carne, segundos platos.

Ingredientes Filete al vino

  • 4 filetes de res de 200 gramos aproximados cada uno
  • ¾ de kilo de hongos o setas
  • 2 zanahorias
  • 4 cucharadas de cebollas picadas
  • Pimienta negra en grano
  • 1 ½ taza de vino dulce
  • Sal a gusto
  • 1 macito de cebollinos o ajos puerros
  • 4 piezas de papel de aluminio grueso

Como hacer filete al vino

  1. Ponemos a marinar la carne con el vino dulce, la sal y la pimienta.
  2. Mientras tanto, lavamos muy bien los hongos o setas, los dejamos escurrir, los secamos y los cortamos en tajadas gruesas.
  3. Raspamos las cáscaras de las zanahorias las lavamos y cortamos en trocitos
  4. Preparamos sobre una plancha de hornear una pieza de papel de aluminio. Colocamos encima hacia el centro un filete marinado y esparcimos sobre él la cuarta parte de las zanahorias y la cebolla picada. Vertemos por encima una cucharadita del líquido de la marinada y doblamos los bordes del papel para formar una bolsa, hacemos lo mismo con los restantes 3 filetes.
  5. Cocinamos ahora en el horno precalentado a 150 grados Celsius por al menos 10 minutos o hasta que la carne esté a gusto, mientras se cocina lavamos los cebollinos y los cortamos en trocitos.
  6. Cuando la carne esté lista, la sacamos del horno. Antes de servir esparcimos sobre los filetes en partes iguales los cebollinos o ajos puerros previamente picados.
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